五花肉炖土豆做法王刚？
主料：猪五花肉1斤半，土豆4个。
配料：料酒1勺，生姜1块，香葱2棵，盐5克，辣面酱1勺，生抽1勺，白胡椒粉2克，水芹2两，鸡精5克。
操作步骤：
1，猪肉洗净，同冷水一起下锅煮10分钟，取出后切成方块，加入料酒，姜末，盐，辣面酱，生抽，胡椒粉用手拌均匀，腌制入味20分钟。
2，土豆洗净，切厚片，用盐水泡2分钟，取出后装入炖锅底部。
3，香芹去根，去叶，洗净后切段。
4，把腌好的肉摆放炖锅内，小火炖70分钟，放入水芹，鸡精，撒入胡椒粉印可出锅。
五花肉炖土豆的家常做法。
首先锅中加油，然后放入姜片葱来爆浆。其中有包厢以后下肉炒熟。这是一种方法。
然后，起锅烧油。
最后将土豆倒入
然后收汁然后就是五肉炖土豆
主料：带皮五花肉500克，土豆250克，辅料：大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根，草果1粒。
调料：生抽1汤匙，老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
烹饪步骤：
1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干； 姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净； 土豆去皮，切块，备用；
3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；
五花肉炖土豆最大火收汁吗？
五花肉炖土豆的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净冷水下锅，加一勺料酒，两片姜片焯水，煮出血沫捞出冲洗干净，切小块。土豆去皮切块洗去淀粉，泡在水里备用
步骤 2
干锅不放油下五花肉，转中小火，放两片姜片，两个拍扁的大蒜一起煎出油脂至两面金黄盛出，锅内煎出的猪油可以留着下次炒菜
步骤 3
五花肉姜片大蒜回锅，放八角，香叶，桂皮，小米椒，干辣椒炒香，加一勺料酒，一小勺白糖，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油翻炒上色，倒入半锅热水，加半小勺盐，适量的十三香，盖盖小火炖二十分钟左右，再下土豆块炖五分钟，然后转大火不断翻炒收汁即可
红烧肉和什么一起炖更好吃？
和栗子炖更好吃
五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。
锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。
放入姜片葱段炒出香味儿。
加入一汤匙料酒，两汤匙老抽。
放入一小把冰糖（约10g），不断翻炒至五花肉上色。放水，倒入栗子，中大火煮开。
转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。
我个人认为在红烧肉里面加上一些土豆炖最好吃，土豆吸收满满的肉汤，吃起来特别香，而且口感软糯可口。红烧肉炖土豆做起来也是比较简单的，带皮的五花肉改刀切成块状，下锅焯水后捞出放凉。
土豆去皮切成滚刀块，过水去淀粉。
锅中倒油，烧热放冰糖炒糖色，五花肉下锅翻炒，加水放调料盖锅炖30分钟。开锅以后放入土豆块，撒一些盐入味，再炖15分钟左右。
