糖醋丸子是如何制作的？
糖醋丸子是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于鲁菜系。此菜做法虽然简单，可也是需要用心。所有材料洗净，青椒、红椒切菱形片状、凤梨片切成4小块，葱切段、蒜头拍碎备用。将扬丸放入油锅中油炸片刻再捞起沥干油份，锅中留少许油爆香葱段及蒜头。随后将青椒片、红椒片及凤梨放入锅中轻炒片刻，再加入糖醋酱以及扬丸拌匀，最后加入少许太***水炒匀成薄芡即可。
做出来酸酸甜甜的，超级好吃哦！
做法步骤
1. 制作肉丸：取1斤五花肉剁成肉糜，肉的肥瘦比例为3:7为宜；打入1个鸡蛋，加2小勺淀粉、少许姜末、适量盐、五香粉、生抽；倒入事先泡好的花椒水，淋入少许明油，搅拌至所有调料充分融合，稠度适中，可捏成丸子即可；
2. 炸肉丸：冷锅倒油，油热后，调中火，边捏边将丸子放入油中，待丸子漂浮在油面，即可捞出备用；
3. 调制糖醋汁：将醋与糖以1:3比例混合，加入淀粉、水，搅拌均匀；
4. 将糖醋汁倒入锅中，撒少许姜末、蒜末，熬成粘稠状；
5. 倒入炸好的丸子，翻炒均匀，待每颗丸子都裹上糖醋汁就可以出锅了；
6. 淋少许明油，增添色泽。
这样做起来真的超级好吃！真的，不好吃你打我！
首先非常高兴，收到您的问题邀请糖醋丸子是如何制作的。我记得糖醋丸子，我是去到太原，山西太原，他们的一道比较。传统的一道特色菜，基本上去哪一家店。他们都会有这一道糖醋丸子。他们就是用肉末。先把这个瘦肉跟肥肉大概就是瘦肉比肥肉就是***比。然后就把瘦肉跟肥肉，打上劲，在有果子炸熟
希望我的回答能够帮得到你。如果有什么不懂的可以关注头条号小管家美食，我会一一为你解答。谢谢。
丸子的制作就不多说了就一般的炸丸子就行，糖醋汁在我们大内有两种比较流行的：1、番茄酱加白糖、白醋熬出来的，特点是颜色好看味道番茄味浓郁，缺点就是不晓得番茄酱是否化学调制的。 2、用白糖和麦醋（黑色的陈醋）炒出来的，特点是味道甜酸味很纯正可以肯定的是没有化学制剂安全放心，缺点是制作有一定难度、颜色有点黑。
糖醋排骨火哥做法？
食材清单
排骨 1500g 、 生姜 10g 、 料酒 1勺 、 老抽酱油 2勺 、 冰糖 30粒 、 香醋 5勺
烹饪步骤
步骤1/8
油倒入锅内，不要加太多，因为排骨上或多或少都会有一点肥肉，油烧热，加入生姜爆香。
步骤2/8
加入排骨翻炒至全部变色。
步骤3/8
糖醋溜丸子最正宗的做法？
【材料】：猪腿肉 400克、料酒 1大匙、生抽 2汤匙、老抽 1汤匙、香醋 2汤匙、蚝油 1大匙、白糖 3茶匙、鸡蛋 1个、淀粉 适量、姜 适量、蒜 2半、葱 适量
【做法】：1、猪肉剁碎后，把2茶匙淀粉、姜蓉、蚝油、1茶匙糖、葱白、蚝油和淀粉混合在一起搅拌均匀后顺时针搅拌上劲；
3、鸡蛋打散，鲜先把肉丸裹上一层蛋液；
4、再裹上一层淀粉；
我来回答这个问题，锅中放油，油热后放葱丝、姜丝，然后，把炸好的丸子在放锅中，煸炒均匀后，放水，料酒，生抽，盖盖炖煮2分钟，在调料汁，碗中放一点水，一点淀粉搅拌均匀后倒在锅中，翻炒均匀，即可出锅。
。准备原料：
五花肉 (一斤)、鸡蛋 两个、蒜末 少许、盐 少许、醋 一勺、糖 三勺、淀粉 两勺、姜末 少许、五香粉 少许、生抽 少许
具体步骤：
1/9
取一斤五花肉剁碎，剁成肉泥，装入碗中。
2/9
在碗中打入一个鸡蛋，加两小勺淀粉，加入少许姜末、适量盐、五香粉、生抽，倒入事先泡好的花椒水。
3/9
淋入少许明油，用手将所有调料搅拌均匀。
4/9
