带鱼做法家常？
带鱼做法的种类很多，有清蒸，红焖，干煎，清炖，油炸。下面我想介绍的这道带鱼炖白菜。 食材为：带鱼500克，***300克，油，葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，酱油适量。
锅中放油烧热放入带鱼煎制，煎至两面发黄即可。加入葱，姜，蒜，料酒，盐，糖，酱油，再加入500毫升水，大火烧开炖五分钟后加入***小火炖五分钟即可出锅。
食材
1.带鱼清洗干净，去除内脏和鱼头，带鱼肚子里面的黑膜一定要去掉，带鱼处理干净后切断。
2.准备葱段，姜皮，两瓣蒜拍扁，在准备一颗八角。
3.带鱼表面裹上一层干淀粉
4.锅内烧点热油，小火烧热，下入带鱼小火煎，带鱼放进锅中后先不着急翻动，等一面定型再翻另一面。
6.加入即将没过带鱼的开水，放入准备好的，葱段，姜片，八角，蒜瓣，小火炖至水分收干。
7.水分即将收干加入适量盐调味，再闷两分钟即可出锅。
带鱼的家常做法带鱼怎么做好吃又简单？
步骤/方式1
带鱼去鳍，去鱼腹内脏黑膜，脊骨黑血，去表皮银脂或者不去银脂，剁成小段打上花刀，再将生姜切成细丝，葱白切断拍扁；备用
步骤/方式2
带鱼里放入葱白和姜丝、花椒，调入1勺料酒和1勺生抽，半勺盐，抓匀腌制1小时以上；
步骤/方式3
提前准备酱汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、小半勺糖、小半勺胡椒粉、小半勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀，再将生姜切成细丝，辣椒切斜刀块；
步骤/方式4
家常带鱼做法？
介绍一下：家常红烧带鱼
用料
带鱼、葱、姜、蒜、尖椒、辣椒干、生抽、老抽、糖、料酒、白酒、淀粉、花生油、盐、水各适量！
做法

1/9 将带鱼去头，去内脏，洗净切段装盘。

2/9 放入盐，白酒，姜，葱腌十多分钟。

3/9 将生抽，老抽，糖，料酒，水淀粉兑成料汁。因为在腌的步骤中已放入盐，这里可不加，口重的朋友可以再放一点盐。
食材准备：
带鱼 980克，芥花油 适量，生粉 适量，香葱 3根，生姜 8片，食盐 1小勺，白糖 2小勺，鸡粉 半勺，生抽 1勺，老抽 2勺，料酒 3勺
做法步骤：
（1）带鱼去鳞洗净稍沥干；
（2）切大段加姜片、料酒和食盐腌制一会儿便于入味；
（3）将腌制的带鱼块取出、用厨房纸吸干水份；
（4）放至碟子中双面扑层簿簿的生粉；
（5）锅热倒油、放入鱼块转中火；
（6）煎制金黄后翻面，待双面都煎好后关火；
（7）另起锅烧热倒油、煸香葱姜，放带鱼块、再倒入生抽、老抽和温水加盖大火；
带鱼的家常做法？
1. 烤带鱼和清蒸带鱼是常见的家常做法。
2. 烤带鱼需要将带鱼切片，用盐、胡椒粉、姜末、蒜末、料酒、生抽和油拌匀腌制20分钟，然后放入烤箱烤制15-20分钟即可。
清蒸带鱼需要将带鱼洗净，放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒和盐，蒸10-15分钟即可。
3. 除了烤和清蒸，还可以用带鱼做红烧、煎、炖等多种菜式，可以根据个人口味和喜好进行尝试。
带鱼是一种常见的海鱼，肉质细嫩，口感鲜美，营养价值高。以下是几种常见的带鱼家常做法：
1. 清蒸带鱼
将带鱼洗净后去掉内脏和鳞片，将姜葱切成末。在鱼身上划几条口子，再撒上姜葱末和少许盐、生抽、米酒、胡椒粉拌匀，放碟上蒸10-15分钟后撒上葱花即可。
2. 煎带鱼
将带鱼去鳞洗净后用刀两侧各划几刀，撒上盐、姜末、葱花、胡椒粉等调料，腌制20分钟后起油锅煎至两面金黄就可出锅。
3. 酸菜炖带鱼
将带鱼洗净后切成段，焯水洗净后控水备用。锅内加少许油，放入洋葱、蒜片、酸菜炒香，再加入适量水烧开后放入带鱼段，最后煮至汤汁浓稠即可。
4. 红烧带鱼
将带鱼洗净后去掉内脏和鳞片，撒上盐和胡椒粉腌制20分钟，然后用刀背轻轻拍打鱼身，使其入味。锅内加油，放入葱姜末炒香，再加入调料如红糖、生抽、老抽、料酒、盐等搅拌均匀，放入带鱼段煮至汁浓鱼烂即可。
