澳门千层杏仁酥饼的做法？
1. 原料备用。
2. 烤箱预热后，先将一半的 低筋面粉(65G)以上，放在烤盘上。
3. 下火180度，烤15分钟左右，放凉备用。
（图片来源网络，侵删）
4. 糖粉、 低筋面粉（包括做法1的低筋面粉）、小苏打粉及泡打粉搅拌均匀。
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7. 最后加入全蛋。
8. 用手抓成均匀的面团。将面团放在保鲜膜内，放在室温下松弛30分钟左右。
9. 取面团25G，用手揉成圆球状后，直接放在烤盘上。用手轻轻按的面团表面，成小饼状。
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10. 刷上一层全蛋液，再放上一小颗杏仁。
主料：
油皮： 面粉 200克 ，玉米油 70克 ，白糖 20克 ，清水 82克
馅料： 红豆沙 400克
