鱼花馍的家常做法?
鱼花馍是一种造型独特、寓意吉祥的面食,通常在中国北方地区尤其是在节日或庆祝场合制作。以下是家常版的鱼花馍做法:
材料:
- 中筋面粉:500克
- 酵母粉:5克
工具:
- 蒸锅
- 刷子
面塑鱼的做法?
(1)和面。和做手擀面一样,先取小麦面粉放入盆中,加入适量碱面,加水搅拌,揉成较硬的面团。
(2)洗浆。在较大的锅或者瓷盆中加水将面团洗成面浆,知道最后剩下纤维状的东西(也可以做成美食哦)。
(3)熬煮。将洗好的面浆倒入锅中,如果面浆太稀的话,可让面浆沉淀一会儿,适当倒去上层的清水,再倒入锅中熬煮至稠糊状(当然得先保证已熟)。前面这三步和凉粉的制作一样
(4)面鱼成型的一步。将“井”字架搁在盛有凉清水的盆子或锅上面,中间放上底部有均匀圆孔的漏盆(也可以拿孔较大的漏勺代替),那大点的勺子将熬好的稠糊装物舀到漏盆里面,用勺子在漏盆中边滑动挤压让其通过圆孔,这样一条条光滑的面鱼就落入清水中。
(6)待面鱼冷却后,用漏勺捞起,涳掉里面的水,倒入碗中,加上各种准备好的配料,一碗清凉爽滑可口的面鱼就做成了
枣花馒头花样做法鱼形?
步骤 1
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做鱼形馒头用***面团比较逼真。今天用的胡萝卜🥕。
步骤 2
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揉面完成后直接分剂子,大小看个人喜好。开始做造型,揉成一个圆柱形。
步骤 3
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三个鱼形枣花馒头做法?
做法:取一个干净盆中放入面粉加入酵母水搅拌均匀盖上盖醒发至2倍大,倒入面垫上揉成光滑面团切成相等重量剂子,搓成圆形用模具压成鱼形状,撒上一层红枣碎,即可
主料:发酵好的面团 辅料:酵母5g、水250g
步骤一:面团分成小剂子,取一剂子,搓成一头粗,一头细的长条。
步骤二:将面团稍稍弯曲,用手掌根在右边,边滚边压,压出印痕,亦将面团分成两部分,鱼身和鱼尾。
步骤三:用手将面团压扁。
步骤四:用手指压出鱼鳍。
备料:面粉适量 牛奶适量 酵母适量
辅料:熟红豆适量
1. 温水化开酵母,加入面粉拌成絮状,和成软硬适中的面团,醒发。
2. 手指占面粉按小孔不回缩,就发好。
3. 将面团搓成长条,切成小剂子,按压擀片,先将圆片对折成半圆,再对折成扇形切出鱼尾,用叉子压出纹路,捏出尾尖。
胡萝卜1根,红椒半个,食盐1茶匙,葱半棵,姜2片,蒜2瓣,生抽1汤匙,蚝油1汤,匙香油3滴,水淀粉4汤匙,植物油适量
具体做法如下:姜蒜切成末,胡萝卜切菱形片,葱从中间剖开,斜切成段,红椒去籽切菱形块;1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉
用料
普通面粉 500克,水 240克,盐 1/4勺,酵母 5克,油 10克,糖 20克,红枣 6颗
鱼枣花馒头的做法步骤
步骤 1
添加材料揉面发酵,面团揉光滑成团
步骤 2
面团取出来放到盆里1-2小时发酵
步骤 3