清炖龙骨汤最正宗的做法？
主料：大骨头1100g
步骤二：将焯过水的大骨头，捞出，洗净，再放入一个干净的炖锅中。
步骤三：放入葱段，姜片，八角。
1、主料：虫草花10g、芡实（鸡头米）20颗、枸杞30颗、干贝10粒、甜玉米1根、龙骨500g
2、把龙骨用清水冲净。将虫草花、芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米切成小块。
3、把龙骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
4、放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
材料
主料：猪龙骨400g、酒糟（糯米酒）200g；
辅料：葱段适量、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、醋适量、喼汁适量
1：猪龙骨先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。
2：锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。
【所需食材】
【做法步骤】
第一步：龙骨清洗干净后用刀背将龙骨排成两段备用；
第二步：一大块猪皮，用刀刮干净之后切成几小块；
第四步：再准备适量的姜片、红枣备用；
第五步：上一大锅冷水，下入龙骨和猪皮焯水，焯出血沫后捞出洗干净沥干备用；
第六步：起锅，锅烧干后倒入龙骨和猪皮，再加入适量的米酒，炒干后盛出备用；
第七步：上砂锅，倒入龙骨和猪皮，加入姜片和红枣，加适量清水，盖上盖子，大火烧开转小火，慢炖1小时之后加入板栗和山药，加适量盐，小火慢炖半个小时即可出锅。
龙骨汤放什么搭配最好？
龙骨汤放以下搭配最好如下
1、煲龙骨汤放入的主料有：龙骨、栗子、玉米、胡萝卜。
2、煲龙骨汤放入的配料有：葱2根、姜2片、食盐2茶勺、料酒1汤勺。
3、龙骨洗净。
5、锅中加入适量水，放入2片拍碎的生姜和1个葱结，水烧开后下入龙骨，再次烧开时调入一汤勺料酒，煮开，焯去血水，捞出洗净备用。
原材料：龙骨700克，玉米1根，裙带菜20克
配料：生姜20克，八角1个，干辣椒1个，料酒20ML，白胡椒粉2克，盐3克
制作步骤：
1：准备各式原材料。（龙骨，买的时候请人家剁成大块）
3：泡出血水的龙骨，冷水下锅焯出血沫之后，用温开水洗净表面的杂质；生姜切片，八角，干辣椒洗净待用。
4：电炖锅的内胆中，加入龙骨，生姜，八角，干辣椒和足量的热水。
5：装入电锅中，选择煲汤程序，用时2小时。
6：裙带菜用冷水泡发，玉米洗净剁小块。
7：煲汤时间还剩0.6H时，下玉米，翻动一下接着煲煮。
1、准备材料，龙骨，淮山，黑豆，姜。(黑豆提前两个小时先泡，这样容易熟，我的是前一天晚上泡的。)
3、锅中放水加入材料，龙骨，淮山，黑豆，姜大火煮开后，再转小火煲1.5小时。
4、放盐，胡椒粉调味
5、撒上葱花。
西洋参龙骨汤的家常做法？
材料：花旗参片3-5克、排骨2根（300克左右）、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚。做法：
1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫。
3、汆烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将汆烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。
