本文目录一览：
- 1、水晶饺子皮怎么和面
- 2、水饺的做法(传统方法)
- 3、驴肉馅饺子怎么调馅
水晶饺子皮怎么和面
和好的面团直接搓成长条，分成小剂子，搓圆按扁擀成薄薄的饺子皮，包入适量的馅料，捏褶收紧收口，蒸好的饺子开水上锅大火蒸10分钟即可。
如果在和面时能加入适量的猪油，蒸出来的饺子皮颜色油亮，吃起来也更软和些，即使放凉也不会变硬，这是因为动物油脂都有乳化的作用。
水饺的做法(传统方法)
1、虾仁、韭菜、鸡蛋。 -勺蚝油、一勺生抽、一勺香油、少许十三香。 搅拌均匀。 饺子皮上放馅料。 对折包好。 水沸腾下饺子煮至饺子浮起加一碗清水。 再次煮至沸腾继续煮3分钟捞出。
2、全麦面粉200克，加100ml开水搅拌，再放45ml冷水，揉成光滑的面团，静置十分钟擀成饺子皮。
3、包饺子的方法 一般饺1号 1号 1号 做法：1．饺子皮摊平放在桌上 2．将馅料放入 3．将两边的饺子皮从中间捏紧 4．两边再捏好即可。
4、好吃的饺子做法 方法一：猪肉九菜饺子馅调法：九菜洗净沥水切碎备用；猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲；加入姜末，沿同一方向搅匀；加入九菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油拌匀。
5、【羊肉馅水饺】 材料：羊肉1000克、洋葱2个、香油3汤匙、盐适量、姜2片、料酒1汤匙、白胡椒粉、十三香1茶匙、 做法： 把羊肉剁成肉馅，羊肉选用带一些肥肉的，味道比较香，如果羊肉比较瘦，可以放一些猪的肥肉一起剁成馅。
6、教包饺子的方法：首先把饺子的一端捏紧，然后左手的食指推着面皮，右手的食指捏紧，一手推一手捏，最后还剩一小点时，将外圈捏出一圈褶子，最后的小角角对折收尾，整理一下即可。
驴肉馅饺子怎么调馅
做法步骤：第1步、温水和面，和好后放盆里盖好醒一会。
包饺子先来和面，面粉和水放入盆里，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀。驴肉水分油分含量都低，剁的时候不如猪肉好剁，先把驴肉切成片，剁成茸。
正宗驴肉饺子馅的做法：适量的驴肉馅、酱油、蚝油、花椒粉、熟油、食盐、鸡精、葱花、姜末。准备驴肉馅，放入大碗中，加入少许清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉馅和水完全融合在一起。
驴肉饺子的做法 买的现成的驴肉馅。韭菜切末。芹菜切末。根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌。和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料。
