本文目录一览：
- 1、香菜馅儿饺子怎么调馅
- 2、素饺子馅的简单做法
香菜馅儿饺子怎么调馅
将切好的牛肉放进绞肉机绞成肉馅。葱、姜切成末，倒进牛肉馅搅匀。加入食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、鸡精，顺时针搅拌5分钟。香菜切成末，倒入肉馅搅匀。加入香油和五香粉，搅匀即可。
香菜馅饺子 配方调法 主料：香菜适量、猪肉适量、荠菜适量、饺子皮500g 辅料：十三香适量、盐适量、老抽适量、鸡蛋1枚、香葱适量、芝麻油适量 步骤 先准备好食材，荠菜，香葱香菜清洗干净。
香菜摘去老叶洗净控水，切成细碎。大葱也剁成碎粒，姜切成蓉。五花肉剁成肉馅加盐、五香粉、白胡椒粉、蚝油、生抽、葱碎、姜碎搅匀。
准备食材：香菜100克，肉馅500克，适量十三香，香油豆油，盐，面粉，鸡蛋，鸡精，酱油，葱姜末。香菜洗净切碎，拌上香油豆油待用，肉馅加入葱姜末，盐，鸡精，酱油，花椒油，调馅料或十三香入味。
步骤：小麦粉和成面团饧15分钟。木耳泡发好洗干净。香菇茎、面筋洗干净。香菜择洗干净控干水。木耳、香菇茎、面筋切碎。
姜适量。步骤：将香菜洗净。将香菜剁碎。将猪肉馅和香菜放入容器，放入豆油，酱油，盐，味精，葱姜，调味。和面，醒30分钟。将面揪成剂子。擀饺子皮。将包好的饺子摆好。入锅煮熟即可。
素饺子馅的简单做法
韭菜鸡蛋馅 韭菜切成小碎粒，鸡蛋N个炒成嫩嫩的碎粒，虾皮切碎，粉条煮好切碎，还可以放点红色的火腿肠，切成粒。
鸡蛋，海米，粉条切碎放入盆中。再加入大白菜，香菇，盐，胡椒粉，饺子调味粉，糖，鸡精，香油。1全部拌均匀即可。1面团揉均匀搓条切小剂子。1然后按扁擀成圆皮包入饺子馅、1捏成饺子生坯。
万年饺子馅配方 白菜猪肉馅 食材：猪肉+包菜+菇+鸡蛋。 做法：***和香菇、胡萝卜焯水，分别切碎；猪肉用生姜腌制去腥也剁碎，鸡蛋取蛋黄放入搅拌；食材加入辅食油，酱油等调料即可。 芹菜牛肉馅 食材：胡萝卜+牛肉+芹菜+鸡蛋。
【做法步骤】豆腐冲洗一下，切成小丁，木耳泡发，冲洗干净后切成小丁，香菇清洗干净切成小丁，胡萝卜冲洗干净，去皮，擦成丝，剁成丁。
菠菜虾仁饺：将新鲜的菠菜焯水后剁碎，用纱布或厨房纸巾挤干水分。将虾仁、水饺肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒等拌匀，再加入菠菜馅料搅拌均匀即可。
