一斤猪肉一斤白菜做饺子馅，大约放多少盐？
在制作猪肉***馅饺子时，盐的用量会受到猪肉和***的比例、个人口味偏好以及其他调味料的影响。一般来说，每斤猪肉和***馅中添加 3-5 克盐即可。如果喜欢口味清淡一些，可以适当减少盐的用量；如果喜欢口味浓郁一些，可以适当增加盐的用量。此外，在调制馅料时，还可以根据个人口味添加其他调味料，如葱、姜、蒜、花椒粉、五香粉等，以进一步丰富饺子馅的味道。
***猪肉饺子馅调料顺序？
1、***洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意：挤出的菜汁要保留，稍后拌馅的时候用；
3、猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜； 葱、姜洗净切末；
4、肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入挤出的***汁（***汁不够的话用清水），直至肉馅搅拌均匀上劲；
5、将处理好的***和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，猪肉***馅就调好了
1.先把猪肉馅调好味道，放入冰箱冷藏，让其在充分入味的同时，肉馅还在低温下凝固。
2.把***切碎后放盐腌出多余的水分，每500克***放5克盐，放置半小时后，用纱布拧出水分再拌饺子馅。
3.把调好味道、已经凝固的猪肉馅和拧过水的***混合，这样猪肉***馅就调好了。
要点：
猪肉***馅的味道都在猪肉馅里，所以猪肉馅的味道必须要调好。
用***包饺子，***的水分多，一定要提前用盐腌出来再调饺子馅。
取五花肉去皮切片剁碎，少量多次加入作料水搅拌上劲，放葱姜蒜五香粉蚝油老抽生抽盐味精香油搅拌均匀，***切上边带叶子的，切丝剁碎，放熟的食用油锁住水分，放到肉馅里搅拌均匀即可
屈浩***调的猪肉***馅饺子馅？
主料
辅料
油2勺、胡椒粉5g、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺
步骤:
1. 准备馅料：里脊肉洗净切碎；大虾去皮挑出虾线，洗净切碎；韭菜摘洗干净切碎备用。
2. 猪肉馅加入油、蚝油、生抽、胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，虾肉里倒点料酒腌制几分钟去腥，倒出多余的汤汁后加入到肉馅里搅拌均匀。
3. 加入韭菜搅拌均匀，因为用了蚝油和生抽调馅，口味重的可以加点盐
***猪肉饺子馅***要不要挤水？
要挤水。
***含水量很高。
做猪肉***馅饺子，***必须挤水。否则，包着包着，馅里就会出来很多汤，这是盐起的作用，把***里的水全杀出来了。
由于馅里的水多，包好的饺子，底部会很快被水浸湿，与案板黏连在一起。煮饺子的时候，就容易破，煮成一锅片儿汤。
***猪肉饺子馅***是要挤水的，***猪肉饺子馅***不挤水放盐后饺子馅里就都是汤水了，这样包饺子就没办法包了，饺子馅出水太多饺子皮就捏不住，所以***猪肉饺子馅***必须挤水的。***馅饺子煮熟了软乎好吃，老人小孩都适宜食用，对胃肠有好处的。
