本文目录一览：
怎么做更入味的凉粉娃娃鱼?
1、凉粉娃娃鱼的做法 红薯粉和水以1：5混合搅拌入锅 大火加热到冒泡转为中火，期间不停搅拌，等液体变完全透明了关火 将蒸笼屉放置在一个装有冷水的容器上 将锅中滚热的液体倒入笼屉中，漏入冷水中的即为娃娃鱼。
2、绿豆粉，红薯粉之类的淀粉用少量冷水调匀，再用开水边冲边搅，直至全部呈透明状。准备一盆冷水，一把孔大概小指粗的漏勺，把先前调好的淀粉糊漏进冷水，沥干，再用麻油，蒜泥，糖，醋，生抽调和，撒上榨菜既可。
3、先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。
4、做法：先将大米浸泡4小时，磨成米浆备用。先用清水浸洗凉粉草，洗净后放下用锅加水把凉粉草煮软。
5、制作步骤：将一小碗红薯淀粉加同样一小碗水搅拌均匀。淀粉与水的比例：1：5。将四碗水倒入底略厚的锅中，底薄容易粘底，煮至微开。倒入拌好的淀粉，不停搅拌。搅拌到成浆糊状，成半透明状即可。
西安凉鱼的做法,最好具体一点全面一点
1、所有面糊都做完之后，我们把韭菜切段翻炒一下，菠菜切过焯水，把凉鱼捞到碗里放入蔬菜然后加盐、醋和油泼辣子搅拌就可以享用美食了。
2、具体做法：所有食材准备好，黄瓜洗净切丝；大蒜捣碎；将大葱切成葱花，香菜洗净，切段；将花生煎熟，用刀碾碎，去皮备用。将400毫升纯净水倒入锅中，开大火烧开，然后转中火。
3、凉鱼漏好后凉一会，再把凉鱼捞到碗里。请点击输入图片描述 就可以调凉鱼，放入适量的盐、生抽、香醋、一勺的辣椒油，再加入适量的凉开水。请点击输入图片描述 最后放入炒好的西红柿、韭菜、香菜拌匀即可。
陕西夏季美食凉鱼儿,它是怎么做的?
1、所有面糊都做完之后，我们把韭菜切段翻炒一下，菠菜切过焯水，把凉鱼捞到碗里放入蔬菜然后加盐、醋和油泼辣子搅拌就可以享用美食了。
2、首先，将鱼洗净后用刀背在鱼身两面划一些浅口，这样做可以让鱼更容易入味，鱼的口感也更加鲜美。然后在鱼身上撒上盐腌制，等待鱼肉腌制入味后，加入葱姜蒜和适量的油烧热，倒入适量的酱油，烧至酱油起泡。
3、凉鱼儿的做法和搅团相似，首先面粉精选关***产黄苞谷（玉米），磨成苞谷面，用盆子加苞谷面加水，搅拌成玉米糊糊，可以粘稠些，一定不能有疙瘩，另外，也可以给玉米粉里加上少量面粉来做，吃的时候比玉米粉的口感会细一些。
4、加入凉开水兑成蒜水，倒出备用。1用漏勺将凉好的凉粉捞起。1盛入碗中。下为鱼儿凉粉劲辣过瘾口味：1加入适量盐、味精、生抽、醋。加入适量兑好的青花椒蒜水。2加入适量红油。2加入适量小米椒。
5、搅团 搅团是和凉鱼儿一起做的，一般先打成搅团，再漏成鱼鱼。同样的食材，两种吃法。而在夏天，凉拌搅团可当主食，也可当菜。味道好还解暑，嘹咋咧！浆水面 味道酸爽可口，能顶饱还能败火解暑。
陕西凉鱼鱼的做法
1、具体做法：所有食材准备好，黄瓜洗净切丝；大蒜捣碎；将大葱切成葱花，香菜洗净，切段；将花生煎熟，用刀碾碎，去皮备用。将400毫升纯净水倒入锅中，开大火烧开，然后转中火。
2、所有面糊都做完之后，我们把韭菜切段翻炒一下，菠菜切过焯水，把凉鱼捞到碗里放入蔬菜然后加盐、醋和油泼辣子搅拌就可以享用美食了。
3、将漏晒放一盆凉水中，然后淋出水面，让漏晒与水面保持3-5公分的距离，然后然另一人将锅里的热搅团往漏晒里倒。于是，活泼可爱的鱼鱼就在水中出现了，呵呵，这就大功告成啦。
4、种是用醋汁，分别是用浆水或醋兑水，再加油、盐、五香粉、姜等各色调料熬制而成，放凉。 配菜最好是炒韭菜和生蒜泥，韭菜特有的香味会使味道更香。
5、凉鱼是夏季的美味佳肴，据说有清热解毒、健脾开胃的功效。凉鱼儿家常做法的做法非常简单，只需准备好鱼、姜、蒜、酱油等原材料，就能够轻松制作出鲜香可口的凉鱼。
6、产地：渭南市、宝鸡市 烹调方法：煮搅、漏鱼、浇味汁 味型：鲜香味、酸辣味 原料：绿豆粉块4kg，精盐350g，醋100g，酱油100g，葱末500g，花椒面50g，辣椒油50g，面酱150g，菜油250g。
