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学校食堂8种鱼的做法,好吃到舔盘子
草鱼洗干净,剪去鱼鳍,剁成小块,加两勺盐,一勺料酒,腌制一晚腌好后把鱼冲洗两遍,放到太阳下晒两天,晒到鱼表面没有水份。切点姜丝和蒜沫,准备一碗酒糟一碟干辣椒,洗点豆豉备用。
鲩鱼肉洗干净,剁成块,放入盆中,姜切片,葱切段。2,往鱼肉中加入盐,料酒,生抽,蚝油,姜,葱段拌均匀腌制5小时。3,将腌制好的鱼块放在托盘中,放在太阳下掠至水分干。
做法:1,把鱿鱼清理干净,从鱼肚子里面把鱼刺剪断,使鱼能够趴在盘子里。2,用盐把鲈鱼里里外外抹一遍,再冲洗干净。3,在鱼肚子底下铺上生姜葱,锅中水烧开以后,把鱼盘放到蒸笼里,大火蒸8分钟。
鱼的百变做法一周不从样安排起来
西红柿切成滚刀块。打入三个鸡蛋到碗里,加入3小勺温水。记住一定是不烫的温水,温水可以让鸡蛋蓬松体积变大,口感滑嫩,这是鸡蛋好吃的关键。
香煎草鱼:草鱼洗净,如图切开,加料酒、盐、姜片全身抹匀腌30分钟。油热放入草鱼,中小火煎至两面金黄。放入姜蒜、小米辣爆香、加2勺生抽、1勺蚝油、勺白酒,倒入半碗水。
【步骤一】:把鱼尾去骨,然后用斜刀切成薄片放入碗中放入2勺盐、白酒2勺,然后用手抓2分钟,再用清水清洗几遍,洗到水变清亮为止。
做法: 将海鲈鱼去鳞,去鳃、去内脏清洗干净,再把鱼身上的水擦净,将鱼的两面脊背处,划几刀,不要划透。 将大葱切段、姜切片、大蒜拍裂、香菜切小段。
做法多多所以分享三款鱼的做法。第一道 :水煮鱼 平时经常在饭店里吃,其实在家做也不难,而且辣度可以自己掌握,不太辣非常鲜,小朋友吃也完成没有问题。
鱼的36种做法
1、《水煮鱼》、《糖醋鱼》、《红烧鱼》、《酸菜鱼》、《香辣河鲫鱼》。《剁椒鱼头》、《白萝卜鱼头汤》、《番茄鱼》、《啤酒鱼》、《鲫鱼豆腐汤》。
2、种鱼的做法 红烧鱼 食材:鲈鱼1条,葱姜蒜,小小米椒,淀粉。做法;鲈鱼让店家处理内脏弄干净,回家清洗血水后沥干水分,两面划几道,擦干后两面铺淀粉,抖去多余的淀粉。
3、做法:葱姜切段与片,八角、花椒、干辣椒备好草鱼洗净,去除体内筋线,两面鱼身各划六道口,将葱丝、姜丝放入道内,再将多余的葱姜放入体内,撒上盐、鸡精、糖,淋上料酒,腌制十分钟锅中倒少许油,三成热时加入葱姜八角,花椒。
4、做法:鱼洗干净,控干水,抹料酒,盐腌一下。生抽(酱油的一种),芝麻油,排骨酱备料。加水搅拌均匀。热油锅放鱼下去煎。一面金黄,翻至另一面接着煎。倒入排骨酱汁焖一小会儿。看酱汁收汁,即可出锅。
5、红烧鱼的做法一: 食材:鱼,葱姜蒜,各种调料。做法:鱼清理干净,用料酒、盐腌15-20分钟,备用;葱切片,备用;大蒜拍碎,备用。锅中放油烧热,放鱼并且两侧都煎黄,之后将鱼盛出。
6、做法:鱼洗干净,控干水,抹料酒,盐腌一下。生抽(酱油的一种),芝麻油,排骨酱备料。加水搅拌均匀。热油锅放鱼下去煎。一面金黄,翻至另一面接着煎。倒入排骨酱汁焖一小会儿。
鱼怎么炖好吃又简单家常做法
清炖鱼是一道美味的家常菜,制作方法如下: 准备食材:鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精等。 将鱼清洗干净,切成块,用料酒和盐腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 热锅凉油,将鱼块煎至两面金黄。
准备两条鲫鱼,收拾干净了,然后在鱼的上面割一些口子,然后就是撒上一些面粉,让鱼干爽。等到铁锅烧热了,就放入油,等到冒烟之后,就可以了,然后调成小火,将鱼放入煎到表面焦黄了。
话不多说,好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下: 用料: 鲤鱼1条(净重800克 ),大葱 5小段,姜 3片 ,蒜 3瓣,酱油 1汤匙,白糖 半汤匙,米醋 半汤匙,香菜 2根,八角 2个,料酒 3勺,啤酒 1罐。
煮鱼好吃又简单的方法如下(以水煮鱼为例):食材准备:草鱼一条,黄豆芽、鸡蛋一个、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、[_a***_]、豆瓣酱、麻辣鱼料、鸡精、生抽。
炖冻鱼好吃又简单的做法如下:首先将冻鱼自然解冻,然后处理干净,沥净水分,放入盆内,调入适量料酒、盐、胡椒粉、葱姜丝,腌渍2小时以上,充分入味、去腥、提鲜。
鱼的三十六种做法
1、清蒸鲈鱼:食材:鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油 制作方法: 鲈鱼处理干净后,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上。 蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒掉。
2、将鱼切成块,清洗干净,葱姜切丝。将盐、料酒、白胡椒粉、姜葱丝和淀粉放入鱼块中,搅拌,腌制半小时。另取一碗,放入两汤匙番茄酱和白糖,放入两汤匙醋拌匀。鱼块腌好后,料汁掉好后,将香菜切小段。
3、《柠檬香烤鲑鱼》、《香菇火腿蒸鳕鱼》、《鱼火锅》、《鱼头泡饼》、《鱼香茄子》。《鱼香鸡丝》、《罾蹦鲤鱼》《烟熏三文鱼》《西湖醋鱼》、《熘鱼片》、《鱼头锅》、《石锅鱼》、《铁板鱿鱼》。
4、做法:鱼洗干净,控干水,抹料酒,盐腌一下。生抽(酱油的一种),芝麻油,排骨酱备料。加水搅拌均匀。热油锅放鱼下去煎。一面金黄,翻至另一面接着煎。倒入排骨酱汁焖一小会儿。看酱汁收汁,即可出锅。
5、种鱼的做法 红烧鱼 食材:鲈鱼1条,葱姜蒜,小小米椒,淀粉。做法;鲈鱼让店家处理内脏弄干净,回家清洗血水后沥干水分,两面划几道,擦干后两面铺淀粉,抖去多余的淀粉。
生鱼怎么做好吃?生鱼的常见做法有哪些?
1、做法:将黑鱼去头去骨去皮(留着烧汤用),片下两片鱼肉,将其中的一片剁成茸(另一片留着),放入适量水、盐、料酒、葱姜汁搅匀,挤成丸子,放入开水锅中煮。
2、生鱼好吃的做法:酸菜生鱼、清炖生鱼。酸菜生鱼 把生鱼做成酸菜鱼也很好吃,在制作时必要筹备生鱼一条,酸菜两百克,把黑鱼洗净处置惩罚洁净之后把鱼肉片成片状,把鱼头以及鱼骨入锅煮出鱼汤。
3、制作方法如下:罗非鱼肉用白醋浸泡一下,再用清水洗净醋味,用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片,放在盛有冰块的净盘中。生菜洗净切成丝放在盘中。酱油、醋、香油、芥末调成味汁。
4、做法:木瓜去皮、去子,洗净后切成大块;红枣洗净去核;生鱼切片。烧滚适量的清水,放入所有材料,用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可。
5、做法:黑鱼肉切成薄片,虾仁剁成泥,加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。黑鱼片抹上虾馅,卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊,鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊,然后蘸上面包渣,用手握紧,防面包渣脱落。
6、生鱼可以做番茄黑鱼汤,做法如下:材料准备:番茄、香菜、黑鱼、生姜、小葱、食用盐、平底锅、食用油、铸铁锅和温水等。番茄、香菜切好备用。黑鱼处理干净后切大块。鱼块加入姜片、葱段、2克盐,抓匀腌制10分钟。