五香黄花鱼罐头怎么做？
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首先准备好所需的材料，黄花鱼，五香粉，糖，醋，盐，味精，淀粉，葱白，蒜头，大蒜，姜片，椒盐，酱油，料酒，水，植物油等。
（图片来源网络，侵删）
3.另起锅，放入植物油，放入葱白，大蒜和姜片爆香；
4.放入五香粉，糖，醋，料酒，盐，味精，淀粉，调入水拌匀，勾芡；
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5.将炒好的黄花鱼放入汤汁中，煨煮3-5分钟，调入酱油，拌匀即可。
淡干小黄花500克 葱一根切段 姜五片 八角10粒 花椒30粒 味精3克 料酒50克 生抽50克 老抽20克
制作方法：1、熬汤汁：锅中加清水500克，放入葱、姜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽大火烧开，转小火熬制10分钟，放味精后关火晾凉备用。
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2、煎鱼：另取一平底锅，倒入金龙鱼植物调和油烧至七成热时放入黄花鱼煎至两面金黄，控油捞出。
3、浸泡：把晾凉的汤汁倒入煎好的黄花鱼中，浸泡两个小时就好啦！
操作要点：1、鱼也可以选择新鲜的，我选择淡干的是因为已经去头去内脏，加入薄盐后晒至半干，这样就省去了很多麻烦。
罐头口味香酥小黄鱼怎么做？
1.将小黄鱼去脏鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切片，部分切末。
2.在盛小黄鱼的盆内放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒，腌制两小时。
4.往锅中倒油，烧热，调中火，逐条下小黄鱼，炸至金***捞出。
5.调大火，将油烧热，把鱼再次倒入，复炸一遍，外皮焦脆即可捞出。
