本文目录一览：
- 1、如何能做出好吃正宗的麻婆豆腐?
- 2、家常豆腐怎样做才好吃
- 3、怎么炒麻婆豆腐
- 4、5分钟家常菜麻婆豆腐
- 5、请问家常麻婆豆腐的常见做法?
如何能做出好吃正宗的麻婆豆腐?
第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。
白糖、搅拌均匀 步骤step 13 倒入锅中，拌匀至汤汁浓稠 步骤step 14 撒下葱花即可 麻婆豆腐的成品图 麻婆豆腐的烹饪技巧 技巧tips 豆腐经过焯水可以去除豆腥味，煮过后豆腐更紧实不易碎。
今天要跟大家分享的就是这道非常正宗的麻婆豆腐的家常做法。豆腐用这个方法做出来之后非常香嫩，但是一点也不会碎，吃起来特别美味，超级下饭，而且它的做法是超级简单的。
我觉得麻婆豆腐的最正宗的做法：把豆腐切小块。放入微波炉高火叮3分钟拿出。加麻婆豆腐调味料，拌均匀。麻婆豆腐制作完成。
大家好，今天我们要做的这道菜是好吃又正宗的一道比较家常的下饭菜，麻婆豆腐，麻婆豆腐因为口味独特，口感顺滑，开胃下饭，因而受到人们的喜爱，我们的这个做法比较简单、比较家常，更适合家庭操作。
一提起麻婆豆腐，大家耳熟能详，也是很多人的最爱（之前我的问答也打过怎么做麻婆豆腐）。这道菜夏天吃生津止渴，健脾润燥，它是一道正宗的四川菜。因为这道菜非常接地气，而且色香味俱全。
家常豆腐怎样做才好吃
1、首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。 在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。
2、将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
3、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。
4、家常豆腐的做法 溜豆腐 食材：豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。辅料：姜丝、味全高鲜、白糖少许。做法：把豆腐切成小方丁用开水烫一下；锅内放油、姜丝、呛一下锅，放味全高鲜、花椒水，酱油，白糖。
5、制作过程：我们先将买回来的老豆腐切成大约3cm大小均匀的小方块，放入盆里备用，葱姜蒜切末备用。
6、为什么倒白醋我也不太清楚，可能是调味吧，我那个厨师朋友只知道教我怎么做，问他为什么，他也不知道。开就可以勾点欠了。熄火搅动一下，就可以浇在炸好的豆腐上了。
怎么炒麻婆豆腐
1、第1步、准备食材：豆腐切块，花椒一小把，蒜、姜切末，小米椒切小圈，葱花是事先切好冻在冰箱里的。第2步、锅热入油，下入花椒，煸炒出香味、稍焦后撇出不要。
2、第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。
3、大火翻炒均匀后，下豆腐开始煮，尽量不要翻炒7/8 中火煮3分钟，加炒好的肉末，放水淀粉勾芡，加花椒油5克，翻炒均匀。8/8 出锅装盘，撒葱花，一道美味可口，色香味俱全的麻婆豆腐就这样展现在大家面前了。
4、豆腐切小方块焯水备用。蒜姜切成沫，肉切成沫备用。小葱切段儿备用。热锅，肉沫下锅加料酒小火炒出油，成颗粒状后盛出。下豆瓣酱，小火炒3分钟熬出红油，加入姜和蒜继续翻炒。
5、肉沫麻婆豆腐 用料： 肉沫（猪肉或牛肉）100克，豆腐（老嫩豆腐都可以）500克，蒜瓣5个，姜片3片，花椒粒15粒左右，辣椒面1勺，豆瓣酱1勺，食用油适量，酱油1勺，淀粉水半碗水加一勺玉米淀粉。
6、麻婆豆腐的做法如下：用料：嫩豆腐1块、肉末100g、葱2根、蒜3瓣、姜1片、老抽半勺、郫县豆瓣酱2勺、胡椒粉半勺、糖1小勺、花椒适量、花椒粉适量、清水2小碗、水淀粉少许。步骤：准备食材，葱姜蒜切碎。
5分钟家常菜麻婆豆腐
豆腐切小块，鸡胸肉剁碎末，蒜剁碎末，韭菜切段，姜切片。锅中加入清水，加一点点盐煮开，放入豆腐焯水2-3分钟去豆腥味。取一碗放入淀粉加水勾成芡水。
正宗的麻婆豆腐是用牛肉碎，但是做为家常烹制，也是可以选择猪肉碎的，牛肉碎的味道更佳。 下面咖啡和大家分享这道菜的做法，希望你们能喜欢。
正宗麻婆豆腐的做法步骤：将水倒入5 5的锅中，加入少许盐，烧开，放入豆腐，转小火，2分钟后捞出沥干。正宗麻婆豆腐的步骤是：6 锅清洗干净，烧热，放入油，小火翻炒牛肉末至干脆，有油出来。
请问家常麻婆豆腐的常见做法?
做法步骤：第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。
正宗的麻婆豆腐是用牛肉碎，但是做为家常烹制，也是可以选择猪肉碎的，牛肉碎的味道更佳。 下面咖啡和大家分享这道菜的做法，希望你们能喜欢。
麻婆豆腐的家常做法一主料：肉末、干香菇、蒜瓣、红油豆瓣酱、老抽、老姜、[_a***_]油、盐、糖、料酒、花椒粒 制作方法：肉末放老抽、一点白糖、盐，料酒拌匀腌一会儿，香菇泡开，剁碎，老姜、蒜瓣剁碎。
这道菜做法有很多种，今天就给大家分享一道麻婆豆腐的家常做法，喜欢这道菜的朋友，可以试试这个方法。麻婆豆腐制作步骤 豆腐改动切一厘米大小的块。小葱切成葱花，葱白和葱绿分开放盘备用。生姜切成末，装盘备用。
麻婆豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。
