光鱼豆腐家常做法？
光鱼炖豆腐的做法：将光鱼洗净破肚，把肝肺籽拿出留着，其余全不要，拿块豆腐切成一小块备用。
把大葱椒准备好，上锅倒油，放点糖融化，再把大葱姜花椒以及大料放上，再倒入水烧开，再把关于倒入烧开的水里面，放点醋，大火烧开。
2、锅开到最大，热油两面煎土豆，继续加鱼豆腐煎4面，
3、耗油，生抽，豆瓣酱各一勺，再加点热水搅拌均匀，调好备用。
4、锅继续放入洋葱炒一下
5、淋上调好的酱汁（喜欢吃辣的还可以放点辣椒）继续翻炒到收干入味。
海油光鱼适量，豆腐适量，黄豆芽适量，葱适量，蒜适量，白醋适量，盐适量
豆芽热油炒半熟，盛出。炒锅放油爆香葱蒜，放五香粉，放热水姜片，下鱼和豆腐。大火烧开，放盐。加少量菜辣椒。加入豆芽继续大火炖。炖至汤色浓白，加白胡椒粉少许。淋香油出锅。
1、主料：光鱼6条、豆腐300克、小葱1根 姜3片 盐3克 生抽2勺 花生油15毫升 香菜1棵。
2、准备好食材，鱼有6条，另外的盆里还有3条，豆腐选用北方的老豆腐。
3、鱼清理干净内脏，洗干净。豆腐切成大小厚薄一致的方块。
4、平底锅放油，放入光鱼开始煎，煎鱼想鱼皮不错其实很简单，首先有条件就选择不粘锅，然后刚开始煎的时候不用翻动鱼，等鱼结皮变硬后再翻面煎另一面。这样就能煎出完整不破皮的鱼了。
5、鱼煎好后推到一边，放入葱末姜片煎出香味。
材料主料：鲜鱼1条，豆腐2块。
辅料：葱1根，姜1块，八角1个，十三香1/2茶匙，白糖1茶匙，黄酒2汤匙，酱油2汤匙，香醋1/2汤匙，味精适量，干淀粉适量。食谱做法
下面是油光鱼（海楞蒙）炖豆腐的做法介绍，看看油光鱼（海楞蒙）炖豆腐怎么做好吃吧。
做法：
1、原料。
光鱼汤的做法？
用料：
光鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根
做法：
1.鱼宰杀，里外清洗干净，除去那层黑膜
2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
3.放入鱼两面煎透。
5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。
6.鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。
7.再放入西红柿同煮3分钟。
光鱼汤是一道美味的汤品，制作简单。首先，准备新鲜的光鱼，清洗干净后切成块状。
然后，将锅中加入适量的清水，放入光鱼块，大火煮沸后撇去浮沫。
最后，根据个人口味加入适量的酱油和味精调味，撒上葱花即可。这道光鱼汤鲜美可口，营养丰富，适合全家享用。
光鱼1条处理好的干净，锅起热放入油油温升高放入鱼，炸至金***，加入开水，至汤汁奶白色，加入炖鱼料包搅拌均匀，熬制汤深奶白色，捞出香菜，花椒油调味即可食用渣子，放入枸杞，
1· 热锅放入油
2· 放入姜片 少许葱花
3· 放入沙光鱼，稍微煎一下（不超过一分钟）
4· 加入适量水，盖上锅盖，煮15分钟这样 ，汤变白（越煮越白）
5· 加入盐，胡椒粉调味，不需要放鸡精或味精（如果喜欢也可以放），香油喜欢吃的话也可以少放一点点，但是我觉得还是保留鱼汤本身的鲜味，根据个人喜好吧。
