冻的鲟鱼怎么吃?
主料:鲟鱼2000g
步骤:
1.将鱼处理干净;
4.在菜板上划开口子,把调料塞进去;
5.装盆,最好是装盘子,可惜我家没有大的家伙什;
6.上锅蒸;
冻的鲟鱼吃法如下:
2、将鲟鱼肉冷冻后切片,置于用食品膜罩着装有冰块的盘上,将调好的佐料及芥末另盘上桌;
3、将鲟鱼切片蒸熟搅碎,下锅闯油,加姜末、清水、调料,烧开后用淀粉勾芡、下蛋清搅开后入盘,撒上香菜即可
观赏鱼战船鱼怎么做吃起来好吃?
长的好看的鱼也很好吃啊,但是长的好看的鱼大部分都是观赏鱼,价格有点贵,吃起来不划算吧比如龙鱼和七星刀鱼,肉质鲜嫩刺又少,但是这些鱼长的能吃的大小,价格也很贵如果真的想吃好看的鱼,推荐淡水白鲳,味道不错,然后是地图鱼,味道接近海鱼有点像鲷鱼的口感,招财鱼,又叫做战船鱼我没吃过但是据说原产地是食用鱼,招财猫鱼和小丑武士说白了就是长得好看的鲶鱼
锅里加油烧至八成热,将拍好生粉的鱼肚子朝下,入锅炸至金黄,并定好型取出。
炸鱼的油留用,将椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝下锅稍微炸一下,取出控干油份。
清江鱼和中华鲟哪个好吃?
清江鱼和中华鲟都非常好吃,我更喜爱吃清江鱼。
最爱吃的一种鱼就是清江鱼,最好是煮着吃就很好吃了,而且它的鱼汤也很营养,富含丰富的蛋白质,吃到嘴里肉质很鲜嫩可口,是非常不错的美食,也是一道家常菜,我们平时更应该多吃一些鱼肉,对我们的身体也很有好处。
中华鲟这个品种的鱼对比其他品种来说肉质超级的嫩,而且他的鱼刺还特别的少,如果说还没有吃过这个品种的话可以多尝试一下的,他的价格其实也还好没有你想象中那么贵,它的做法也是挺多的,无论是做成鱼汤还是蒸着吃都挺好。
中华鲟好吃还是清江鱼好吃?
中华鲟好吃。
中华鲟肉质细腻,味道鲜美,是高蛋白和多脂肪性鱼类,其鱼皮可制革,鱼卵可制酱,鱼胆可入药,鱼肉、鱼肠、鱼膘、鱼骨等都是上等佳肴,鳔和脊索可制作鱼胶。
肌肉中蛋白质含量为16.42-20.41%,脂肪为3.05-4.32%;肝脏中蛋白质含量为10.31-16.26%,脂肪为16.63-27.58%;卵粒中蛋白质的含量为24.90-29.70%,脂肪为18.06-24.00,肌肉和卵粒中都含有可以测定的17种常见的氨基酸。
看个人口味
清江鱼和鲟鱼个人觉得鲟鱼好吃
清江鱼的肉质细嫩鲜美,口感鲜嫩细腻,鱼肉中富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养,被称为淡水鱼之王,是赠礼佳品。
鲟鱼好吃。一般人工淡水养殖,体重在10斤以下的鲟龙鱼,其肉质优于名贵的三文鱼。
鲟鱼生鱼片口感鲜嫩、脆爽;其软骨(、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上美味菜肴。鲟鱼的蛋白质含量比飞禽走兽丰富得多,其肉、鱼卵含蛋白质分别高达18.1%和26.2%。蛋白质是生命的基础,是细胞组织的重要组成成份,也是生物体内一些活性物质,如酶、激素、抗体的重要成分,能维持体液酸碱平衡,对人体十分有益。