煎小江鱼做法？
步骤二
2. 待鱼泡软后，取出沥干。在平底锅中加入适量油，开小火，并放入葱白，姜，辣椒圈。爆香配料后放入小鱼，用中火慢慢煎 至表面金星，加盐，麻油翻炒，最后加入青葱便可盛出。
小江鱼是一种常见的海鱼，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。以下是煎小江鱼的一种常见做法：
## 材料： - 小江鱼若干 - 食盐适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 生姜适量 - 葱适量 - 食用油适量 ## 做法： 1. 小江鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用清水浸泡片刻，去除鱼腥味 。 2. 鱼身切几刀，便于入味，加入适量的食盐、料酒、生抽，腌制10分钟左右 。 3. 生姜切片，葱切段备用。 4. 热锅冷油，放入生姜片，葱段爆香。 5. 加入腌制好的小江鱼，翻煎至两面金***。 6. 加入适量的水，加盖，中小火煮10分钟左右，期间可以翻动几次，防止糊锅。 7. 最后撒上葱花，出锅即可。
然后，将适量的盐、白胡椒、生姜末、料酒、蚝油和生抽拌匀，涂抹在小江鱼身上，腌制20分钟左右。
接着，将腌制好的小江鱼铺在平底锅上，开中小火煎至两面金黄酥脆即可。如果喜欢更香脆的口感，可以将小江鱼沾上适量的淀粉，再煎至表面金黄即可。
最后，盛出小江鱼，撒上葱花即可享用。煎小江鱼的做法简单易学，味道鲜美营养丰富，适合全家品尝。
江鱼怎么做最好吃？
家常炖江鱼，需要准备食用油，八角，料酒，生姜，酱油，葱花，江鱼，先把江鱼的内脏去除清洗干净，锅里面加入适量的油，把八角放进去炝锅，再把江鱼放进去，煎制几分钟，加入适量的清水，酱油，炖上几分钟左右，然后再加入适量的盐，大葱，生姜以及料酒，炖煮25分钟左右，再把汁液收干就可以吃了。
食材
主料：小江鱼1000克，鲜姜4小片，大葱2小段，大蒜2小半，醋，酱油，料酒，香奇酱。
辅料
精盐，十三香，清水
步骤
1.首先把鱼洗净，然后把鱼各葱，姜，蒜，十三香，料酒，酱油，醋，到入喂上。
2.锅中放油，把烧热把葱姜蒜放入油中爆香，把十三香放入锅中在把
东北地区民间流传很广的俗语“开江的鱼，下蛋的鸡”形容这个季节的鱼比较好吃，
首先把江鱼去鱼鳞，开膛破肚扣掉鱼鳃洗净，用料酒，葱段，姜片研制1小时，锅底放宽油，把鱼煎至两面金黄捞出，锅中放少许底油用葱姜蒜红辣椒段爆锅放鱼，放料酒，生抽，少许白糖添水500克大火炖10分钟转小火炖1小时即可。
食材
嘎牙子鱼 2斤 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 黄豆酱 4勺 、 白酒 1勺 、 葱 适量 、 姜 适量 、 食用油 适量 、 白菜 半颗 、 土豆 1个 、 白萝卜 0.5个 、 粉丝 1把
烹饪步骤
1.市场买的处理好的嘎牙子鱼，清洗干净，葱姜热油下锅，炒一下再放鱼，划几下放黄豆酱，老抽酱油盐耗油，翻炒几下加开水炖10分钟
3.出锅开造
原料：江鱼、葱、蒜、花椒、大料、料酒、酱油、老抽、蚝油、白糖、香菜、盐、干辣椒段。
做法步骤：

第1步、江鱼去鳞、内脏洗净切画刀。

第2步、准好好材料。

第3步、锅里放油烧热加入鱼煎至两面金黄。

第4步、加入准备好的葱蒜、花椒、大料、干辣椒段继续煎。
