鲜木耳炒肉的做法,鲜木耳炒肉的做法窍门

1. 木耳炒肉片的正确方法？
2. 木耳炒肉怎么做？
3. 淮山木耳炒肉的做法？

木耳炒肉片的正确方法？

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 第一步：将木耳泡发，切成片，瘦肉切片，干辣椒切段，葱切段，蒜拍碎，生姜切丝备用

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 第二步：热锅倒油烧热，将辣椒，葱，蒜，姜丝，爆香

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木耳炒肉

这道菜清淡爽口，营养丰富。老人小孩都喜欢。让我们看看具体做法！

食材：

干木耳 20朵 、 猪肉 200克 、 大葱 半根 、 大蒜 一瓣 、 花椒 5粒 、 淀粉 1勺 、 生抽 1勺 、 盐 适量 、 二荆条 1个

烹饪步骤：

1、把干木耳用热水发开，撕成小块。

2、少许盐，淀粉一勺抓匀静置五分钟

3、冷锅热油，四成油温后放入蒜片和花椒爆香。

4、滑入肉片炒至变色。

5、捞起备用。

木耳炒叶片的正确方法，首先用一个碗放一些水，把木耳泡好之后洗干净了肉片洗切好先锅里放勺底油把肉片炒一炒，炒完之后放上佐料，再把木耳放进去，再放点盐了，生抽老抽或者是蚝油之类的呀，点炒两个个就出锅了，这样炒是最好吃的呀。

1.把木耳洗干净，肉切薄片，蒜苗切段，葱切末

2. 肉片里放盐，胡椒粉，料酒，淀粉搅拌好腌10钟。

3. 热锅凉油，四成热中小火滑炒肉片; 肉片变白加葱未翻炒。

4.加海鲜酱油，少许盐，把肉炒上色; 放木耳炒入味，加少许鸡粉，少许汤。

5.少勾点芡再放蒜苗，翻炒均匀后入盘

木耳炒肉怎么做？

木耳炒肉是一道经典的家常菜，特别受到大家的欢迎。

以下是制作木耳炒肉的做法：

所需食材：

- 瘦肉片 150 克

- 黑木耳 适量

- 青蒜 适量

- 姜 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

材料

1. 主料：猪肉150 克，水发木耳100 克。

2. 调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

做法

1. 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

2. 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。

3.再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。

4.出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

淮山木耳炒肉的做法？

主料：猪里脊150克，淮山半根，干木耳5克;

辅料：姜1块，小葱1根，鸡蛋清1个，生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个;

淮山木耳炒肉的做法步骤：

　　1.干木耳用清水泡发(如有大朵的木耳可以撕小一些)；

　　2.淮山切片，放入盐水中浸泡;

　　3.小葱1根切葱段，姜1块切丝，猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个拌匀腌制5分钟;

　　4.锅内放入适量清水烧开，放入淮山、木耳煮1分钟后捞出;

　　5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、肉片翻炒至变色;

　　6.放入淮山、木耳、葱段继续翻炒1分钟，调入盐1勺、鸡精1勺即可。

淮山木耳炒肉是一道简单而美味的中式家常菜，下面是一般的做法步骤：

材料：

- 猪肉（里脊肉或者瘦肉）：适量

- 淮山：适量

- 木耳：适量

- 葱姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 食用油

食材：肉丝200g、木耳200g、干辣椒、青椒、蒜叶

做法：

各食材切丝，木耳、肉丝炒干水分，备用；热油炒肉丝，翻炒半分钟，放入半勺老抽上色；

倒入辣椒，炒出辣香后倒入木耳丝与蒜叶，翻炒一分钟；

最后，加入2勺生抽少许盐，翻炒均匀即可。