在家怎么做青椒皮蛋呢？
感谢官方的盛情邀请。说起青椒皮蛋这道美味的家常菜，就让我想起以前小时，吃坝坝宴的时候，一群“糟老头”团一桌，中间摆了一盘青椒皮蛋，边吃边喝的场景。时不时的动一下筷子夹一下，然后放下筷子，嚼了半天，喝一口小酒。一盘青椒皮蛋就够那群“糟老头”折腾半天，喝一杯了，还时不时的发出大笑声。让我彻底记住了这群“糟老头”和正中间的那盘“青椒皮蛋”。
现在的青椒皮蛋已经找不到儿时的那份记忆了，因为我已经成为了那群“糟老头”中的一员，成为下一代眼中的“糟老头”了。真是“时光如是，岁月如梭”。现在在家闲来无事，自己也会做上一盘《青椒皮蛋》，来下酒，拌饭。那么青椒皮蛋要如何做才好吃呢？
《青椒皮蛋》
准备材料：3个皮蛋、大青椒2个（这段时间里的大青椒，辣味不重，比较有口感，也可以选用小青椒，带有辣味）、蒜2瓣。
调味料：适量生抽、一点盐、一点味精、少许醋、少许白糖、适量的植物油、一点芝麻香油、一点红油。
做法：
- 1、咱们先在菜刀刀口涂上一点香油，用来切皮蛋，把皮蛋切成月牙小半，摆到盘里，中间空一块出来。
- 2、把大青椒洗净，剁碎，辣椒籽要留着哈。蒜剁碎。
- 3、点火，把锅烧热，加入适量的植物油，放入大青椒碎炒熟，放入蒜炒几下。
- 4、接着，加入适量的生抽、一点白糖、一点醋、少许盐、少许鸡精炒匀，之后出锅放到盘中间。
- 5、把加上一勺红油，吃的时候搅拌均匀，皮带蘸上就看吃了。
一道简单美味的《青椒皮蛋》就搞定了。青椒是咱们生活里，常用来做菜的一种食材，青椒里含有的辣椒素对人体帮助很大，而且青椒富含维生素C。这道《青椒皮蛋》从早春开始，就已经逐渐开始端上了餐桌，经常用来做下酒下饭菜。有时候，熬上一锅稀饭，做上一盘美味的《青椒皮蛋》，简单而美味的一顿就搞定了。
关于皮蛋调味推味君有两个建议：
1）多放陈醋。皮蛋碱性很大，加陈醋食用，可酸碱中和，减少对肠胃的损害。
2）少放盐。皮蛋钠含量很高，调味的时候，不建议放太多的盐，可以用少量的生抽调味。另外吃皮蛋的同时，就不要再吃其他很咸的食物了，最好就是当做清粥小菜来吃，量很少却能提鲜。
说了那么多，今天给大家分享一道做皮蛋的小菜吧~尖椒皮蛋。
你要准备：
把皮蛋用线分割成大小一样的在盘里摆放好，把青椒或红椒切成丝或是小块均匀的撒在皮蛋上，再撒上一些香菜在上面，把芝麻油、麻油、蒜末、生抽、少许鸡精拌好，均匀的撒在皮蛋上，色香味美的凉拌皮蛋就做好了
感谢邀请。
青椒皮蛋非常爽囗美味，在家的做法如下:
将皮蛋去皮，因用刀切易粘，可以用缝衣服的线拉成一片一片的，放入盘中，将小尖青椒切开剁碎，放在皮蛋上面，将热辣椒油泼在青椒和皮蛋上面，加适量的盐，味极鲜，可以在上面加点香菜叶点缀一下，既美观又调味。
今天试着回答这个问题，在家怎么做青椒皮蛋？大家好，我是小惠的生活，垂直美食领域创作者，曾经听人家说青椒炒皮蛋，实在觉得稀罕，这皮蛋怎么还能炒着吃？真是天下之大，无奇不有，青椒炒皮蛋应运而生了。以前打工的时候，曾经买的皮蛋剥壳一下子能吃八个，现在是吃不下了，就是剥好壳，用刀切开，加醋，加香油也吃不了那么多了。
有一次看直播的时候，看到别人炒青椒皮蛋，好奇之下也试了一次，结果还真是美味，虽然颜色不是很好，那滋味真是没得没得说。今天既然看到这样的问答，就分享给大家，有想尝试的朋友可以试着做一下，保管你满意。
螺丝椒，红尖椒配色，洗净切圈，皮蛋剥壳洗净放碗内。
锅内加油，葱蒜煸香，下入青红椒煸炒，辣椒煸上色时下入皮蛋，用勺子捣碎，翻几个身，倒入兑好的汤汁烹制。
炒好装盘，上撒葱花，即可食用。
闻湘月是预制菜吗？
闻湘月不是预制菜。闻湘月是一家以经营湖南风味凉菜为主的专业店，长沙、武汉和西安等地都有***店。由于该企业属于餐饮行业，其售卖的产品包括各种特色小吃如臭豆腐等食品。而预制菜是一种已经经过处理并加工好的菜品，可以在不需要额外烹制的情况下直接食用的食材。因此可以判断出闻湘月不属于预制菜的范畴内。
金针蘑怎么制作凉菜？
金针菇怎么制作凉菜？
我是小白食为天，很高兴回答这个问题。
金针菇是很受人们欢迎的菌种类，口感鲜嫩，比较有营养，金针菇的吃法也比较多，可以涮火锅，可以做汤炖菜，可以做烧烤，也可以油炸，有一种做法是把金针菇裹上面粉放在油锅里炸，那种做法也比较好吃。
而今天我教大家的这种做法同样也是油炸，但是做法不一样，做法简单省事口感又很鲜嫩，是一种鲜香麻辣的口感，热的时候可以吃，凉拌更是不错。
做法如下：
①准备一捆新鲜的金针菇，切掉底部，放入清水中清洗干净，控干水分，把金银菇分成小束。
②锅中加入食用油，大火烧开油热后，把控干水分的金针菇放入油锅中炸，炸制3~5分钟，金针菇炸透收缩为止，捞出金针菇拎干油分装入盘中。
③取一小碗，5个大蒜拍碎切成蒜末放入碗中，新鲜的小尖椒5个切成辣椒圈放入碗中，然后倒入15毫升生抽，搅拌均匀，淋在炸好的金针菇上，制作完成。
这道菜是我非常喜欢吃的菜，全家人也都爱吃，无论是冷热都可以使用，口感同样鲜香美味，金针菇的鲜加上小尖椒的辣，吃起来口感非常的棒，味道美极了。
我是超级吃货，今天我教大家一道清爽的凉拌菜:金针菇拌粉丝。酸辣爽口，四季皆宜，是很好的下酒菜。下面我说一下具体做法。
金针菇150克，粉丝10克，黄瓜半根，香菜两棵切成段，蒜末15克，红油5克，花椒油5克，白糖10克，白醋20克，盐适量。
1、金针菇切掉根部不用，用手撕开，用水洗净后下入开水锅焯水三秒钟。捞出用水过凉，控干水分备用。
2、黄瓜切成细丝，粉丝用温水发好，煮熟后过凉控净水份备用。
3、把金针菇、黄瓜、粉丝倒入盆中，放入蒜沫，红油，白糖，白醋，盐，花椒油，香菜沫，充分拌均即可装盘食用。
关注我，每天都有一道适合你的菜。
