酱五花肉食用方法？
2：将切好的五花肉放入沸水中焯烫，期间需要翻动几次以去除血水和杂质。
3：焯水后的五花肉需要用清水冲洗干净，并准备好所需的调味品，如红糖、姜、香叶、桂皮、花椒和八角等。
5：将煸炒出的香料与五花肉混合，然后加入花雕酒、生抽和红糖。
7：炖煮过程中应适时翻面，以保证肉块的每一面都能充分吸收汤汁的味道。
8：炖至汤汁收浓，五花肉熟透后，将其装入小盆中晾凉。
9：彻底凉透后，将五花肉切片，搭配蒜酱或其他喜欢的蘸料享用。
老北京酱五花肉的做法？
将五花肉切成十厘米左右的块，凉水下祸煮出血沫捞出洗净备用。起锅放油炒糖色炒好加热水生抽老抽放入调料烧开，汤的颜色要深一些放入煮好的肉块炖制软烂既可出锅。要节省时间的话可以放高压锅压一下，压的时间不宜过长二三分钟既可，_继续煮制。
五花肉酱茄子的做法？
材料
茄子3根，五花肉1小块，红椒半个，特辣黄豆酱一大匙，姜末，蒜末，葱花，盐，鸡精，糖多一些，生抽，胡椒粉，生粉
做法
1.五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐，鸡精，胡椒粉，少许生粉及一点点水抓匀腌制备用；茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用；红椒切片，姜蒜切末，葱切葱花。
2.锅中多放些油烧热，投入沥干水分的茄子大火炸一会，炸到茄子变透明变软，表皮收紧捞出备用。
3.锅中留一点点底油烧热后，爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，然后放入红椒及肉末翻炒，
4.接着放入炸好的茄子一起翻炒，调入一点点的盐，适量生抽，多一些的糖及适量水翻炒均匀后，再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可。
五花肉酱茄子是一道美味的中式家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 五花肉（约150克），切成小块
- 茄子（2-3个），切成块状
- 大蒜（3瓣），切末
- 姜（一小块），切末
- 生抽（1汤匙）
- 料酒（1汤匙）
- 蚝油（1汤匙）
叉烧酱五花肉的家常做法？
步骤/方式一
先做腌制酱料，所有材料( 糖 135克，红曲粉 2茶匙，蚝油 2汤匙，生抽 2汤匙，水 2汤匙)搅拌均匀
步骤/方式二
放入平底锅小火煮至糖溶化。晾凉备用。
步骤/方式三
趁晾酱汁时来处理肉，猪肉去皮，洗净，用厨房纸巾吸干水分，切条。
步骤/方式四
用叉子戳些洞，方便入味！
步骤/方式五
加入两汤匙料酒，用手揉捏，至酒吸收
原料：五花肉、老抽、料酒、叉烧酱、白芝麻、葱花。
做法步骤：

第1步、准备好所有的材料

第2步、五花肉洗净去皮，再切成小块

第4步、再用筷子搅拌均匀即可

肉切成2大块，姜和蒜瓣去皮拍一下，不用切碎，大块一点，全部材料放电饭锅不用腌制，加水，水量刚刚到肉边一半就好，煮饭键焖煮，一个程序完了，如果水还多，再按一次煮饭，这个不用等完成，中途开锅看收汁情况，好了就夹起来切，淋点汁就完成了
原料：五花肉、叉烧酱、油。
做法步骤：
第1步、准备所需要的原料。
第2步、五花肉去皮，切成一公分厚的片。
第3步、加入叉烧酱。
第4步、抓匀冰箱冷藏腌制20小时以上。
第5步、热锅凉油，加入腌好的肉片。
第6步、中小火煎成两面微微发黄。
第7步、再加少许水小火慢烧。
第8步、一直小火将汤汁全部收掉即可。
