糖霜饼干怎么做？
糖霜饼干是用面粉制作的一道甜品。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
材料用料
低筋面粉150克辅料鸡蛋清30克糖粉220克食用色素适量柠檬汁2滴黄油65克鸡蛋30克
糖霜饼干的做法一
1.蛋清30克和糖粉150克搅打成尖峰状态的糖霜后加食用色素调色。再加少量水稀释到滴下去花纹就会消失的程度。将糖霜装到油纸筒或者裱花袋中，不要暴露在空气中否则容易风干
3.筛入低筋面粉150克，拌至没有干粉后将面团送入冰箱冷藏1个小时以上
4.取出擀成厚约4毫米的面片，用模具切出心形
5.送入预热好175度的烤箱中层，上下火烤20分钟取出放凉后表面用白色糖霜打底
6.趁底面糖霜流动性还很好的时候在上面随意地点上粉色糖霜，用牙签随意圈画
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1.蛋清30克和糖粉150克搅打成尖峰状态的糖霜后加食用色素调色。再加少量水稀释到滴下去花纹就会消失的程度。将糖霜装到油纸筒或者裱花袋中，不要暴露在空气中否则容易风干
2.做饼干底，黄油65克加糖粉70克打发后加入蛋液搅拌均匀
3.筛入低筋面粉150克，拌至没有干粉后将面团送入冰箱冷藏1个小时以上
4.取出擀成厚约4毫米的面片，用模具切出心形
5.送入预热好175度的烤箱中层，上下火烤20分钟取出放凉后表面用白色糖霜打底
6.趁底面糖霜流动性还很好的时候在上面随意地点上粉色糖霜，用牙签随意圈画
7.圈画后的粉色糖霜混合着白色糖霜即成了碎花的花瓣
8.中心点上玫色糖霜作为花心
9.周围点上两点浅绿色糖霜
很多人喜欢吃糖霜饼干，但是会做的人不多，我在这里分享一下它的做法，不是很复杂，大家照我的方法一步一步来，希望帮到你们，
糖霜饼干需要用到的食材有：黄油，面粉，糖分，蛋白，牛奶，还有白砂糖，
第一步，黄油中加入白砂糖，搅打均匀，搅至起泡沫，黄油跟糖的比例大概2:1，起泡后加入面粉和准备好的牛奶，继续搅均匀，搅拌成面团。
第二步，做饼干坯，把面团擀成薄片，最好成方形状，用刀切成小块，大小根据自己的喜欢就行，
第三步，把切成块的小饼干坯放到烤箱烤十分钟，然后取出来晾凉。
最后一步，调制糖霜，蛋白中加入糖粉，根据自己的口味控制糖粉的多少，混合搅拌均匀，然后涂在晾凉的饼干上，干了就可以吃了，
就是这么简单，学会了吗？
主料：低筋面粉(100克)
辅料：黄油(30克)、食盐(0.1克)、糖粉(100克)、色香油(少许)、蛋白(15克)、鸡蛋(20克)
2. 打发至膨松再分次加入蛋液
3. 再次打发至白（但不要过于打发）
5. 搅拌均匀
6. 擀成4mm的长方形面片，放冰箱冷藏室30分钟
7. 用模具压出形状
8. 压好后，烤箱175度预热，中层20分钟
食材:黄油150克、低粉300克、全蛋75克、糖90克、盐6、酵母3克。
1.黄油从冰箱里取出后，在室温下放置软化，加入白糖、盐打发。
蛋白打入搅拌桶里，再加入鲜榨柠檬汁，用筷子将二者搅匀。
2.全蛋液先用筷子打匀，分多次加入黄油中，每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。糖粉过筛，先撒入三分之一糖粉和蛋清拌湿，再把剩下的全筛入，用电动打蛋器低速打至光滑。
3.筛入低粉、酵母，用刮刀上下搅拌至完全混合。
把糖霜分装到裱花袋里。
4.把面团用刮刀分成三等份。
用牙签挑出少量的食用色素和糖霜混匀。
5.分别装到保鲜袋里。
裱花袋的嘴用剪刀剪开一小口，裱花带入口拧一个结，防止溢出。
剩下的糖霜可以做什么？
制作糕点剩下的糖霜可以当做普通白糖使用，糖霜其实就是普通白糖经过机器打磨变成的很细的粉末状，放在糕点里面容易与面粉融合，其成分没有任何改变，剩下的糖霜既可以继续做糕点，也可以做菜做饭使加到饭菜里面当作普通白糖一样的使用。
翻糖蛋糕的胚子怎么做？
翻糖蛋糕的胚子通常是一块蛋糕或杯子蛋糕。可以选择自己喜欢的蛋糕风味，如巧克力、香草或柠檬等。
接下来，将蛋糕切成所需形状和大小。
然后，将蛋糕涂上一层薄薄的奶油或果酱，在冰箱中冷藏，以便使其坚硬和紧密。
最后，将翻糖饼干压成所需的形状，覆盖在蛋糕的表面上即可。这样制作出的翻糖蛋糕胚子既美观又美味，非常适合在各种场合进行装饰和制作。
万圣节糖霜饼干的家常做法？
原料：黄油120克，糖粉60克，盐少许，蛋23克，香草精少许，低筋面粉180克
做法:
1、室温软化黄油，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛备用。
2、室温软化的黄油打软后，加入过筛的糖粉打匀。
3、加入蛋液搅匀后，加入香草精搅匀。
4、加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右。
5、冷藏后的面团取出，案板上洒薄薄的粉粉，将面团放上去，擀成3mm厚的薄片。
6、用各种形状的压模压出饼干坯，移至烤盘上。
7、入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。
8、出炉退高热后，将饼干移至晾架上晾凉。
步骤 1
室温软化后的黄油加糖粉打成羽毛状，再加入鸡蛋打均匀。
步骤 2
筛入低筋面粉，搅拌均匀成团放入冰箱冷藏1小时后就可以拿岀来做饼底了。
步骤 3
面团冷藏好，用擀面杖擀成厚度3毫米，用模具压印。
步骤 4
饼的中间用牙签插上几通气孔，使烤岀来的饼不会凹凸不平。烤箱上下管预热175度五分钟后放入饼烤17分钟。
步骤 5
