葡萄干曲奇饼怎么做？
黄油70g，糖粉60g，葡萄干25g，盐1小勺，低筋面粉130g，鸡蛋50g，淡奶油4-5滴
制作方法：1. 准备好材料；2. 黄油室温软化！先将糖粉加入黄油中，搅拌均匀；3. 分次加入打散的鸡蛋液！（防止出现水油分离，若出现分离，一定要将结块的黄油压细！与蛋液混合均匀）；4. 加入事先剪小块的葡萄干；5. 筛入低粉，搅拌均匀；6. 揉成长条状！粗细自己定！别太细就好！放入冰箱冷冻1-1.5小时（看面条粗细把握）；7. 取出切成厚约1厘米的片！入烤箱，中层，150度，25-30分钟左右；8. 成品！OK
葡萄干曲奇的做法：
1. 准备材料：75克黄油、30克糖粉、1颗蛋黄、80克中筋面粉、15克杏仁粉、适量葡萄干。
2. 黄油室温软化后，用打蛋器搅拌成蓬松状。
3. 加入糖粉，搅拌均匀。
4. 加入蛋黄，继续搅拌均匀。
奶香葡萄干曲奇饼干的做法窍门？
主料：低筋面粉163克，葡萄干75克。
葡萄干曲奇的做法
1.准备所有食材；
2.把葡萄干切碎；
3.低筋面粉和泡打粉混合过筛；
奶香葡萄干曲奇饼干是一道美味的点心，制作过程中有一些窍门和建议，以下为您详细介绍：
所需材料：
1. 黄油
2. 细砂糖
3. 奶粉
4. 蛋黄
5. 低筋面粉
6. 葡萄干
制作步骤：
1. 黄油软化：将黄油放置在室温下，让其自然软化。可以***用隔水加热的方法，使黄油迅速软化，但注意不要让黄油融化。
葡记黄油小花曲奇做法？
葡记黄油小花曲奇的制作方法如下：先将黄油和糖打匀，加入蛋黄搅拌至混合均匀，再筛入面粉和泡打粉，搅拌成面团，加入葡萄干和核桃碎，揉匀并形成球状，醒面半小时。
将面团擀成薄片，用模具打出花形，放在烤盘上，上面刷上蛋清，再放入预热好的烤箱中，以160度烘烤15-20分钟即可。曲奇酥脆，香味浓郁，是一款非常受欢迎的小食品。
葡萄干饼干烤箱做法？
1. 备好葡萄干。
2. 白糖、鸡蛋放在容器中搅拌均匀。
3. 加低筋粉、泡打粉、牛奶、植物油搅拌均匀。
4. 添加葡萄干。
5. 和成面团静置10分钟。
6. 静置好的面团做成大小适中的小面团放入烤盘。
7. 用勺子按扁，成饼干坯。
8. 用叉子在饼干坯上叉些孔后，将烤盘入烤箱，170度，上下加热，18分钟烘培。
9. 烘培好出炉即可享用。
曲奇饼干怎么做才酥？
做曲奇不需要另外加入泡打或者苏打，但要把黄油打到位，打黄油的方法是黄油+糖粉/细糖打至黄油发白，然后用软刮板沿着缸内壁将缸底的黄油翻起来，然后再快速打匀，再使用软刮板将缸底的黄油刮翻起来，再打至发白就好了。 这个是做曲奇的工艺流程中的关键控制点。 黄油+糖没有打好，或没有打匀，作出为的曲奇就会硬实，如果打过头，做出来的曲奇松软是相当松软，但稍微碰碰可能全碎掉了。
至于冬天曲奇面团发硬，可以在微波炉里转一两分钟，就会软化了，不会影响曲奇的品质的。
配方：C低筋面粉1000，A黄油或起酥油670，A糖粉350，A盐10，C奶粉50，B鸡蛋250 方法：A料混合，打发（黄油打发的步骤，如上所述） 加入 B料拌匀，光滑无颗料 加入C料拌匀，光滑无颗料 装入裱花袋，挤形入盘。
