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香酥诱人,鱼肉鲜嫩,吃一口就爱上,酥炸马口鱼的做法是什么?
当然蛋糊不宜太稠，否则鱼刺不容易炸酥，把盆中的腌料全部拣出，盆内剩下的汤汁全部倒出后再将蛋糊慢慢地倒进干净的盆中用筷子充分拌匀，用蛋糊给鱼的身上轻轻地涂一层。
马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味。（不放盐），炸熟放椒盐。腌好的鱼蘸上干面粉备用，将鱼放油锅小火炸制，炸到两面金***即可。
买到新鲜小马口鱼，洗净；用盐和花椒略腌；调好面糊（面糊里放鸡蛋2个）备用；把鱼挂上面糊；油温六成热，放鱼炸透成金***即可 这是最常见的做法。
炸马口鱼的面糊怎么调
面粉，淀粉，和蛋清混合，调成糊状。炸马口鱼的做法：加入适量温水把面粉搅开，打一个鸡蛋清备用，先把马口鱼放入蛋清碗里，然后放入面粉糊碗里，起锅烧油，八成热依次放入马口鱼，一锅马口鱼好了可以开吃。
可以在放油之前用生姜块擦拭锅底，也可以多加点油。
加入适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。调面糊，低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入一点点生抽，加入适量水调成稀糊。在锅内加入热油，沾面糊后，开始炸鱼。将炸好的鱼，捞出沥油，即可食用了。
再加一点植物油、两滴白醋搅匀这样调的面糊更脆.煎炸糊的粘稠度，用筷子挑起，能够裹在筷子上面即可。面糊饧至是为了酵母发酵，使脆皮蓬松香脆。干炸鱼的做法：主料：小鱼 把小鱼去除内脏，洗净。
材料\x0d\x0a3大勺面粉，1大勺淀粉，1汤匙生抽\x0d\x0a做法\x0d\x0a按照面粉：淀粉=3：1的比例调面糊，一般用3大勺面粉，1大勺淀粉，加一汤匙生抽。
马口鱼怎么做好吃?
1、对于马口鱼来说，蒸和烤都是不错的选择。蒸的时候可以在马口鱼上面加一些姜丝和葱丝，以提升它的味道。烤的时候可以加入一些橄榄油、盐和胡椒粉，烤至金***即可。
2、香煎马口鱼 具体过程：我们首先需要用洗净的小刀把鱼身上的鳞片全部刮干净。
3、买到新鲜小马口鱼，洗净；用盐和花椒略腌；调好面糊（面糊里放鸡蛋2个）备用；把鱼挂上面糊；油温六成热，放鱼炸透成金***即可 这是最常见的做法。
4、马口鱼去头，洗净。在身子部位划上两刀。备用。备好腌制马口鱼的调料：鱼露，料酒，白胡椒粉，盐。用备好的调料，腌制马口鱼15分钟左右。准备调汁料：醋，生抽，白糖，蚝油。葱，蒜，姜切成碎末。
5、红烧马口鱼 先将马口鱼洗净，在鱼肚上改刀划几道，准备葱、姜、蒜切丝备用，锅中倒入适量的油烧开，把洗好的马口鱼放入锅中两面煎至金黄。
6、马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断。一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味。（不放盐），炸熟放椒盐。腌好的鱼蘸上干面粉备用，将鱼放油锅小火炸制，炸到两面金***即可。
马口鱼怎么吃?马口鱼怎么做好吃?
买到新鲜小马口鱼，洗净；用盐和花椒略腌；调好面糊（面糊里放鸡蛋2个）备用；把鱼挂上面糊；油温六成热，放鱼炸透成金***即可 这是最常见的做法。
红烧马口鱼 先将马口鱼洗净，在鱼肚上改刀划几道，准备葱、姜、蒜切丝备用，锅中倒入适量的油烧开，把洗好的马口鱼放入锅中两面煎至金黄。
小马口鱼去头去内脏清理干净。加入一小把花椒粒，2茶匙料酒。加入适量食盐。两手端盆颠匀腌渍2小时以上。马口鱼腌渍好后直接加入2勺面粉。再次颠匀，尽量让每条鱼上薄薄沾上一层面粉。
香煎马口鱼 具体过程：我们首先需要用洗净的小刀把鱼身上的鳞片全部刮干净。
