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芥兰菜的做法
做法：芥兰去皮洗净切片，肉洗净切片，姜切丝。热锅下油，倒入切好的肉片炒熟备用。再放油烧热，倒入芥兰炒。待芥兰炒至断生，放盐和酱油炒匀。再放辣椒粉炒匀，倒入炒好的肉翻炒。
芥兰菜洗干净，只取菜梗，芥兰梗滚刀块小段备用。五花肉切片备用。蒜头切碎，红椒切块备用。锅中加水煮开，倒入一汤勺食用油。加入一小勺盐。倒入菜梗烫断生，捞出，沥干水份备用。
第1步、芥兰4根，香菇5个，红尖椒1个，葱1根，姜1快，大蒜半头。第2步、芥兰削去老皮，切成片 第3步、焯水片刻，需要注意！时间不要太长，长了就不脆了。第4步、捞出过凉。第5步、香菇洗净切片。
将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去。蚝油、蒸鱼豉油调和成料汁；葱白切丝，姜切丝。锅中清水加入半汤匙花生油烧开后放入芥兰汆烫30秒关火再保持一会儿。然后迅速捞起浸泡在冰开水里。
腊肉炒芥兰的做法步骤如下：芥兰清净，切段备用。腊肉清净切片、姜切碎备用。水烧开，放入芥兰焯水1分钟，然后捞出备用。热锅冷油开小火，放入腊肉爆香。加入盐、姜末和米酒，翻炒1分钟。
腊肉炒芥兰的做法?
1、腊肉可以炒着吃，做法如下：主料：芥兰菜500克、腊肉200克、酱油1勺、姜2片、蒜1瓣。备好食材，如下图所示。芥兰菜摘成大约1寸左右的长度洗好，如下图所示。腊肉切片，如下图所示。
2、熏肉和腊肉做法差不多，只是多了浓重的烟熏味道。熏肉可以蒸着吃，也可以搭配青菜炒着吃。熏肉炒蒜台，炒藜蒿，炒菜苔都很好吃。
3、芥蓝炒腊肉 芥蓝清甜适口，腊肉回味悠长，实乃绝配。
4、做法 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成片备用；锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜片，翻炒几下；再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；再放入剩余的蒜片炒熟，加味精和白糖即可。
油泼芥兰菜的做法
1、芥兰苗摘去叶子部份，只留茎杆和尖尖上的菜花蕾。步骤 2 烧一锅小，水开后放一小撮盐，然后把洗干净的芥兰苗茎杆放入焯一下，按照个人喜好掌握时间。我是芥兰苗放入待水再次沸腾后2分钟。然后捞出沥干水码盘里备用。
2、做法：木耳菜摘好.洗净入开水锅里快速的焯一下，捞出.摊开晾凉，放调料鸡精 盐 香油 蒜泥拌匀即可。你上的图片就是锅里加了盐和油白灼出勺的。我上传的这个加了 盐、 香油 ，蒜泥和干椒用热油泼一下拌匀。
3、把净锅用清水烧开，拿床放在开水锅上面，然后把面团放进去，把面条挤出来，流到开水锅里。
4、例如青花菜、芥兰菜、油菜花、高丽菜。把切好的蔬菜下锅烫至半熟後快速捞起，倒掉锅中滚水，依照快狠准法则使用大火爆香後，翻炒六到七下，马上起锅。
5、烩菜的原料：白菜、海带、香肠、香菇、粉条、素鸡、蒜苗、香菜、排骨汤、油辣椒、醋。烩菜的做法：把所有的菜切好炖进汤里，放盐、五香粉、味精调味，即可。（锅开后最后放粉条）吃时放蒜苗、香菜、油辣椒、醋。
