肉丸儿怎么做？
五花肉 400g 、 葱头 适量 、 红薯粉 50克 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 花生油 适量
1、所需食材，家里没有干的葱头了，所以用这种青葱头替代了，晒干的葱头比较香而且也不怕炸黑。红薯粉大超市都有卖，要用时得用幹面栈把它压碎一点，因为红薯粉是一团团的，不弄一下会变干粉，即使炸出来干粉也是白白的。五花肉剁碎即可，配料这里就没一一拍了。
2、这是搅拌好的肉馅，我的红薯粉也不够碎，有一点点干粉，还有个方法就是用一点点水把粉融化来也是可以的。
4、油热到微微冒烟时就一个个的从锅的边缘放下去，动作要轻而快，放差不多就好，我分两次炸的。火慢慢的调小一点，中火就好，太大火容易表面看似好了，其实里面又没炸熟透，从大火到中火，再从中火到中小火，自己看着来调哈～
5、这是炸好的，金黄金黄的，家里到处都弥漫着肉丸的香味，好像过年了。
葱熘肉丸子
原料：猪瘦肉，莲藕，生姜，食盐，胡椒粉，料酒，生抽，鸡蛋，淀粉，大葱，清水，蚝油，鸡精，白糖，食用油
做法：
2、莲藕一小节，切成碎末。（也可以用荸荠，山药等，口感脆脆的，比较好吃）
3、生姜一块，切成细末。
6、再打入一个鸡蛋。一般肉馅类的，打入一个鸡蛋，做出的丸子比较容易成团。
7、最后，倒入适量的淀粉。搅匀后，肉馅更加粘糊。
五花肉丸的做法？
食材用料：牛肉500克，鸡蛋2个，花椒适量，姜适量，生抽30克，盐10克，胡椒粉适量，鸡精适量，淀粉30克，香油30克。
牛肉丸的做法：
1、牛肉搅成细腻肉馅；
2、放入盐，胡椒粉，生抽，鸡蛋，鸡精顺一个方向搅拌；
3、花椒，生姜放入水里熬开，过滤渣滓，只要水；
肉丸的做法？
您好，肉丸的做法：
材料：
- 猪肉末或牛肉末 500 克
- 葱 1 根
- 姜 1 片
- 酱油 2 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 料酒 1 汤匙
- 蛋清 1 个
- 淀粉 2 汤匙
肉绞成泥备用
肉切成片，再放入绞肉机里，然后把大葱剁碎，把大蒜磨成泥，把大葱碎大蒜泥。
加入调料
加入葱姜料酒，胡椒粉木薯粉倒入搅拌机里，搅打成淀粉水，再把食盐加入猪肉中打碎。
加入淀粉水
猪肉开始变得粘稠就差不多了，然后分次加入淀粉水，每搅打一次等吸收后再加入下一次。
搅拌即可
肉丸怎么制做？
1、萝卜去皮，剁成碎末，葱花切成小丝，将萝卜倒入猪肉末中，将葱花倒入，倒入薯粉、鸡蛋，搅拌均匀。
2、加入盐，倒入酱油少许，加入适量的水，搅拌均匀，锅中坐油，把刚刚调制好的陷用手握拳头样式挤压出来放入锅中。
3、接着挤压出更多的丸子，滑动防止粘锅，炸至深***，用筷子夹出，放入盘中即可。
用料：胡萝卜 、里脊肉 、豆腐 、葱 、姜 、淀粉 、鸡蛋 、六月鲜酱油 、香油
做法步骤
1.准备材料：胡萝卜，里脊肉，豆腐，葱，姜，鸡蛋，淀粉，六月鲜酱油，香油
2.将里脊肉切小块，葱、姜切碎，胡萝卜切丝，与里脊肉和在一起剁成肉泥！
3.豆腐用刀碾碎，与肉泥一起放到容器中
4.磕入一个鸡蛋，加适量淀粉，滴入少许六月鲜和香油，顺时针搅拌，直到肉泥上劲！
5.将拌好肉泥挤成球状摆入盘中，上锅蒸，水开后，转小火蒸15分钟
