本文目录一览:
- 1、高压锅做酥鱼的做法最正宗的做法
- 2、用高压锅如何做鱼
- 3、高压锅茄汁鱼的做法
- 4、高压锅怎么做鲤鱼好吃
- 5、用高压锅做鲅鱼罐头鱼的做法
高压锅做酥鱼的做法最正宗的做法
鲅鱼去头去内脏,清洗干净,在两面斜切几刀备用。把鲅鱼切段,然后放到干净无水的容器里备用。放入适量的姜丝、30克料酒、20克白糖、20克盐、20克花椒粒拌匀,腌制20分钟。
去头、肠等,清洗干净,用一勺料酒、一大勺酱油,3克盐,少许的葱姜,腌渍30分钟。准备葱姜蒜,切片待用。准备30毫升酱油,放入一勺料酒,一勺白糖,一大勺米醋,调匀待用。
我们首先就是将咸疙瘩头切成长条。然后将鲫鱼处理清洗干净了,将水分沥干了。在锅里面倒入适量的油,等到油温到8层熟的时候,就将鲫鱼煎到两面金黄。
酥鱼的做法如下: 将鱼洗净沥干。 将鱼切成5cm左右宽度的鱼块。 调一碗酥鱼汁备用。 准备酥鱼汁配料。 将收拾好的鱼两面裹上干面粉,下锅炸鱼。 两面金黄即可。 将炸好的鱼放到高压锅中,把萝卜垫到高压锅底。
用高压锅如何做鱼
1、做法: 鲫鱼处理干净,在鱼身上切花刀;五花肉切片。 深锅中注入油,用中火加热至7成热,放入鱼,煎炸至金棕色。
2、水没过带鱼就可以。大火烧开,高压锅阀门出气后开始算时间,中小火焖制25分钟,(还要当心别烧糊了,水和火量要控制好)关火焖至自然冷却。
3、步骤:鲫鱼洗净,摆上薄薄一层面粉。下热油中煎成两面金***。葱切段,姜蒜切片。用料酒,生抽,白醋,盐,白糖调成汁儿备用。将葱姜蒜平铺在高压锅底部。放上煎好的鲫鱼。
4、加温 合盖后即可用旺火加温,见有少量蒸气从排气管徐徐排出时,再将限压阀扣到排气管上,随后浮子便会升起,直至排气管嘶嘶排气后,可适当降低炉温,保持排气至烹调完毕。
5、中小火翻炒成酱(如果觉得略干可加少许开水)。做好的酱汁和鱼块放入压力锅中,加入料酒和醋。电高压锅用时40-50分钟档,如锅大鱼多可适量增加时间。鱼熟后在汤汁中浸泡一天左右。出锅后直接食用即可。
高压锅茄汁鱼的做法
做法如下:将鱼去除内脏洗净沥干,鱼如果大可以切段。将鱼煎一下,两面呈金***出锅待用。(事先可用姜片擦锅底,油热再将鱼下锅,这样不爱粘锅底)。
先将西红柿洗净,打上十字花刀。然后用开水浸泡,再用凉水浸泡,方便去皮。将处理好的西红柿打成汁备用。将台巴鱼划上花刀,将平底锅烧热倒入油,油特别热的时候加入处理好的鲐鲅鱼。
鱼去头,去内脏,去黑膜,控干水分。切成两段,如果买的青鱼小可以不用切。在不粘锅里煎制两面金黄,倒入醋,白酒,料酒,老抽,生抽盖上锅盖焖2分钟后倒入电高压锅。蒜切末,葱切段,姜切片。
茄汁靖鱼的做法如下 材料 做法 鲭鱼洗净后,晾干。起锅放油,煎鱼,煎到金***。煎锅到两面金***,盛出备用。高压锅放入适量的油,放入西红杮块翻炒,炒出汤汁。放入适量的葱段翻炒。
高压锅怎么做鲤鱼好吃
新鲜的鲤鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,绝对的新鲜!把鲤鱼去掉鳞片,清洗干净。高压锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲤鱼。大火煮开后转小火,炖一个半小时即可。出锅的鲤鱼汤,放少许盐调味即哥。
步骤:青鱼洗净去掉鱼头,为了保证炸鱼的时候不溅油,把鱼码好,用电风扇吹干。锅里放油,炸至两面金黄 炸成这个样子。为了保证不溅油,一:可以把鱼晾干外皮,二:锅里用姜抹锅底,三:油锅里放入一些盐。
鲤鱼用清水清洗干净,然后沥干水分备用。电压力锅倒入适量的清水,能没过鲤鱼即可,然后放入葱、姜、蒜、八角、草寇、盐和花椒。然后把洗好的鲤鱼放入电压力锅内,盖上盖子,启动煲汤键即可。
高压锅炖鱼一般需要30至50分钟左右,鱼刺就酥了。使用高压锅将鱼刺炖酥花费的时间,具体需要根据鱼的种类决定,如果是像小黄花鱼之类的小鱼,鱼刺较小,一般放在高压锅中,火开后高压30分钟左右鱼刺就酥了。
热水熬高汤。开锅以后倒入高压锅里。把腌好的雨葱姜蒜去掉,把鱼煎一下7分熟。然后直接倒入高压锅里。盖高压锅盖上汽以后15分钟,等锅凉了以后鱼凉了好吃。吃不了可以装在玻璃罐里。
用高压锅做鲅鱼罐头鱼的做法
将鲅鱼处理干净,切掉鱼头、鱼尾。鱼身切成1~2厘米的段,加入葱段、姜片、料酒、少量盐和水,腌制30分钟。把准备还得葱、姜、蒜、切成末,放到一边留着备用。
准备一个高压锅,把炒锅中的连汤带鱼一起放进高压锅中,再放入一片姜,一个八角,高压压20~30分钟左右就可以了。
把鲅鱼清洗干净、切段,水里放少许盐、花椒、蒜煮一下。煮到这个发白的程度。为的是去腥、固定、而且不容易糊锅,第一次没有这一步,就干到高压锅锅底了,很不爽。在煮鱼的时候,我们可以准备材料。
高压锅中放水,放入所有作料,水要没过鲅鱼,盖盖子开火,上汽后焖25分钟,关火后再焖5分钟。焖好的鲅鱼,汤已经收没了。盛出装盘。
自制鱼罐头 趁冻时将燕鲅鱼切成寸段小块,然后去内脏,清洗,沥水后用适量的盐、酱油、醋、调料腌1-2小时。