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炸酥肉怎么做好吃窍门
1、五花肉清洗干净,去皮。沥干水分,切成粗细均匀的条状。准备好所有调料,面粉与玉米淀粉混合。鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。
2、往肉条里加入适量的盐,花椒粉,味精,大约20毫升植物油,有鸡精可以加些鸡精,这一步主要是调味,做小酥肉少不了花椒。再次用手将调味料与猪肉抓匀,静置将猪肉腌制一刻钟。
3、锅中放油烧九成热,让入肉条,一个一个放,改中火慢炸,金黄后捞出。然后再二次复炸,这时可以近9-10成热油,快速复炸40秒然后捞出即可。外脆里嫩,这样做很好吃。
4、酥肉粉炸酥肉做法如下:用料:鸡蛋1个、盐、瘦肉500克、酥肉粉40克、五香粉、鸡精 步骤 肉切条,加盐,鸡精,五香粉,鸡蛋,生粉搅拌。步骤 搅拌。
炸酥肉一看就会的做法是什么?
1、油锅烧7成热,转中小火,将沾满面糊的肉片依次放入油锅中,慢慢炸至表面金***捞出。捞出装盘即可食用。
2、炸酥肉的做法步骤:主料:猪肉660克。辅料:食盐 1茶匙、花椒粉 1/2茶匙、面粉 50克、红薯淀粉50克、鸡蛋2个、水适量。步骤:猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味。
3、五花肉清洗干净,去皮。沥干水分,切成粗细均匀的条状。准备好所有调料,面粉与玉米淀粉混合。鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。
4、家常炸酥肉的做法比较简单,做之前一定要备好所有材料,具体做法如下:工具和材料:油锅、菜刀、筷子、五花肉、鸡蛋、花椒、姜末、盐、红薯淀粉、白糖、五香粉。五花肉去皮备好。切成半根筷子厚的肉片。
炸酥肉的家常做法怎么配料?
1、红薯淀粉加入2个鸡蛋,搅拌均匀 瘦肉切条。瘦肉加入花椒碎,盐,抓匀,腌制半小时。放入淀粉鸡蛋液,抓匀。炸熟,出锅,撒胡椒碎。
2、将猪肉切成小片,用刀柔打,加入盐和一点酱油拌匀腌制15分钟左右,使其更入味。将腌制好的猪肉开花刀,然后撒上一层干淀粉,再芝麻木耳给肉片上裹一层薄薄的面粉即可。
3、炸酥肉是一道美味的传统家常菜,口感香脆,肉质鲜嫩,深受大家喜爱。下面就来分享一下炸酥肉的做法和配料。
4、第一步:腌制猪肉。将切好的猪肉放入一个大碗中,加入适量的盐、料酒、酱油、姜末、葱末和白胡椒粉,搅拌均匀后腌制15分钟,让肉片充分入味。第二步:将腌制好的猪肉片裹上一层薄薄的淀粉。
5、小酥肉蒸碗的做法 先将葱段、姜片泡水。将肉切条。切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐,胡椒粉、葱姜水,腌制20分钟。放入淀粉、鸡蛋。抓匀。炸肉条。炸至微黄后捞出备用。
6、五花肉清洗干净,去皮。沥干水分,切成粗细均匀的条状。准备好所有调料,面粉与玉米淀粉混合。鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。
最正宗炸小酥肉的做法
1、猪瘦肉洗净。切3厘米大小的薄片。加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味。取一个大碗,加入面粉、淀粉、鸡蛋、少量盐、啤酒搅拌均匀成面糊。
2、操作步骤如下:准备食材:里脊肉400g,小酥肉粉100g,鸡蛋一个。里脊肉切成条状,用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。
3、羊肉 一斤左右 玉米淀粉 8大勺 鸡蛋 3个 食盐 一勺半 十三香 半勺 料酒 一大勺 羊肉版小酥肉—羊肉爱好者的福音的做法 。
4、做法:将里脊肉切条; 放入半勺盐、一勺料酒、一勺蝇油和适量黑胡椒; 抓匀腌制半小时; 另外备一个碗打两个鸡蛋、两勺淀粉、一勺面粉和少许盐; 里脊肉裹上面糊油热炸至微黄捞出,复炸至金黄即可捞出。
5、接着在酥肉上撒点细辣椒面,抖一抖,就能装盘,一道美味的炸酥肉就做好了。 做法小技巧: 炸酥肉一般选择嫩一点的里脊肉或者前腿肉,这两个部位的肉口感最好。
五香炸酥肉的制作方法?
1、红薯淀粉加入2个鸡蛋,搅拌均匀 瘦肉切条。瘦肉加入花椒碎,盐,抓匀,腌制半小时。放入淀粉鸡蛋液,抓匀。炸熟,出锅,撒胡椒碎。
2、第四步:用手抓均匀腌制二十分钟。第五步:接着加适量的淀粉和少许面粉,玉米淀粉能让酥肉更加酥脆。第六步:再次用手抓均匀。第七步:锅中放油,油温六成热,放入花肉炸至金黄即可,端盘上桌即可。
3、家常版炸酥肉的详细做法 第一步,备好五花肉、面粉、鸡蛋、淀粉、料酒、生姜、五香粉、葱、盐和蚝油。第二步,将五花肉直接处理后洗好切条,放在碗中,葱姜直接切段切片备用。
4、炸酥肉制作方法介绍如下:工具/材料:五花肉500g、鸡蛋两个、花椒适量、姜末、盐、红薯淀粉、白糖、五香粉、辣椒面。五花肉去皮备好,切成半根筷子厚的肉片。加入花椒粒姜末五香粉盐和一点点白糖。
5、沥干油份。一道美味可口的炸酥肉就完成了。以上就是关于今日给大家分享的炸酥肉的具体方法了,做出来的炸酥肉能够加上一些辣椒粉、孜然粉、五香粉什么的,立即当零食吃,还可以在吃火锅的情况下吃,全是美味的。
6、主料 五花肉 辅料 淀粉 鸡蛋 姜末 花椒 盐 食用油 味精/鸡精 现炸酥肉的做法步骤 半肥半瘦五花肉切成条,鸡蛋打散,姜切成姜末。