肉憋茄的做法,肉憋茄的做法***

1. 红焖肉茄子的家常做法？
2. 炖茄夹肉的家常做法？
3. 茄丁蒸肉做法？
4. 茄饼夹肉的做法王刚？

红焖肉茄子的家常做法？

1.茄子洗净

　　2.把茄子皮削掉

　　3.把茄子切成丁

　　4.用精盐腌制10分钟

　　5.用水把盐水透出来

　　6.把水挤出去放在盆里备用

　　7.把肉切小片姜葱切碎蒜切片

　　8.把淀粉用水搅拌均匀

　　9.锅里加油烧热放葱花爆锅

　　10.再放酱油把肉放进煸炒

炖茄夹肉的家常做法？

炖茄夹肉是一道非常美味的家常菜，以下是一个常见的家常做法：

所需材料：

- 茄子：2根

- 猪肉绞肉：250克

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

炖茄夹肉是一道很受家庭欢迎的菜肴，制作步骤简单，味道鲜美。首先，我们需要准备好肉末、茄子、葱姜蒜等食材。

然后，将茄子洗净切成薄片，用盐腌制片刻，以去除苦味。

接着，将肉末用盐、生抽、料酒进行腌制，增加口感和香味。

下一步是将葱姜蒜炒香，放入腌制好的肉末翻炒均匀。

待肉熟透后，加入腌制好的茄子片，加入适量的水，用小火炖煮10分钟左右，直到茄子变软。

最后，加入少许糖、鸡精、盐提鲜调味，撒上葱花炒匀即可。这道炖茄夹肉色香味俱佳，口感丰富，非常适合作为家常菜尝试。

茄丁蒸肉做法？

用料:

茄子适量，香菜适量，老抽适量，味精适量

葱适量

步骤1

茄子洗干净放水中泡5分钟，用刀在中间切开再切成1CM左右宽的长条（在茄子把的地方要联接，不能断，打开像一把扇子一样），肉切末入盐，生粉，老抽，姜末或者蒜末腌制好（我是用的前天剩的扣肉），姜蒜葱辣椒切末

茄饼夹肉的做法王刚？

材料

芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量

做法

1.锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、；辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。

食材：圆茄子一个、青椒一个、辣椒面适量、十三香适量、盐适量、食用油适量。

做法：

1、圆茄子去皮清洗干净，先切成0.5毫米厚的片，然后再切成小丁，加入两勺盐搅拌均匀，放置20分钟杀水，杀出水分后挤干水分备用。

2、青椒也一样，洗净去头切成和茄子大小差不多的小丁备用。

3、做馅饼我喜欢半发面的，相比死面和全发面，口感适中。盆里加入300克面粉、3克酵母粉、2克白糖、然后缓缓加入200克30度左右的温水用筷子搅拌成絮状，然后活成稍软的面团醒发15分钟。（因为是做半发面、不用等面完全醒发、适当醒发十几分钟即可。）