6头鲍鱼做法?
用料主料:六头鲍鱼10只(约750克)配料:粉丝、日本豆腐、香葱、红椒调料:盐、味精、豉油汁、色拉油、姜汁酒
做法
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2、粉丝发好焯水,放入焯过水的鲍鱼壳中。日本豆腐斜刀切大片,过油,放在粉丝上,入笼蒸透。
3、鲍鱼用水焯一下(也可直接蒸熟),放住蒸好的鲍鱼壳上,撒上香葱、红椒末,泼油,浇上豉油汁装盘即可。
大鲍鱼怎么做好吃窍门?
【准备材料】鲍鱼10只、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量
(图片来源网络,侵删)
1、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开,取出鲍鱼肉,去掉内脏,用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净,然后在鲍鱼肉正面划十字花刀,底部不要切断;
2、然后把鲍鱼肉装入碗中,倒入料酒,胡椒粉、盐、生抽、蚝油,搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制备用;
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