灰灰菜素馅饺子馅的最佳配方？
灰灰菜择好洗净后用开水焯透，挤干，切碎，包饺子传统的饺子馅是韭菜大肉，但是灰灰菜做馅，味道特别好，有一股淡淡的清香，将切碎的灰灰菜与绞碎的猪肉掺在一起，搅拌。加入食盐香油拌均，然后将事先和好的面擀成饺子皮，包好，下锅煮20分钟，就是姜食啦。
1、灰灰菜摘好，洗烫一下，切碎。然后把，鸡蛋炒成碎，香菇泡好切丁炒一下。
鸡蛋碎、香菇与灰灰菜拌匀。放点调料伴好，放盐，鸡精，南德，耗油，，最后放点香油，这样就伴好了。
然后和面，把面和的软一点。醒一会在擀皮。
把面揉成长条，切成相同块。
用料：灰灰菜350克，韭菜100克，鸡蛋四个，大葱一根，生姜5克。
做法：灰灰菜择好洗净，焯一下开水捞出过下凉水，控干水分后切碎。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀 ，倒入热油锅中快速搅拌成碎块，关火盛出。
韭菜择好洗净，切碎。大葱洗净切末。生姜切末。
把切碎的灰灰菜、韭菜、鸡蛋碎、葱末、姜末一块倒入盆中，加适量精盐、十三香、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡精，淋上半勺烧热的菜籽油，搅拌均匀，好吃的灰灰菜素饺子馅即成。
灰菜的制作方法？
.灰灰菜炒肉
很多人喜欢用辣椒炒肉，抑或是青菜炒肉，这两种搭配最为常见。可是，如果大家对这些食材，已经吃腻了呢？这个时候，不妨尝试一下灰灰菜，其实灰灰菜跟甜菜、香菜差不多，外观虽然不起眼，但是对人体却是有好处的，而且用灰灰菜炒肉，可以发挥吸油的功作用，适当的放入一些灰灰菜，炒出来的肉不油腻，所以更有食欲。另外，灰灰菜本来具备一定的香味，所以可以给食物加分，给人们的味蕾增添几分乐趣。
2.清炒灰灰菜
如果不想与其他的食物搭配，单纯的***用灰灰菜清炒，也是可以的。将灰灰菜***摘回去以后，用沸水滚几下，让灰灰菜揉在一起，然后再加入少许辣椒、香油，放在锅里轻轻的炒几下，根据自己的口味放入少许食盐，然后就可以出锅了，对于这样的清炒灰灰菜，不仅吃起来爽口，而且富含纤维素，对于肠胃的蠕动也有帮助，搭配其他的食物一起使用，可以发挥消食的功能，对于消化也是非常有帮助的。
3.灰灰菜做馅儿
如果不想单纯将灰灰菜作为一道主菜，也没有关系，可以将灰灰菜剁细，然后与其他的食物一起，做成馅儿，包成饺子，这又是一种吃法。用灰灰菜包饺子，可以提升饺子的口感，因为灰灰菜香味十足，自带大自然的味道，大家在制作馅儿的时候，可以根据自己的口感，适当的加入一些作料，这样可以保证馅儿味十足，同时也能够提升饺子的口感
1、凉拌灰菜：灰菜洗净，放开水里焯一下，两三分钟即可，过凉水攥干水分，加入蒜末，生抽，香油和精盐调匀即可。
2、香肠炒灰菜：香肠切片，香葱切末，锅油热下香葱炒出香味，下香肠翻炒均匀，放入灰菜炒软断生，放盐后再炒两三分钟装盘即可食用。
石灰菜的正确吃法？
灰灰菜可以凉拌、炒菜、做馅等等。灰灰菜可以食用的部分是幼苗和嫩茎，一般食用的都是灰灰菜幼苗，茎和叶可以用来喂养牲畜。选择新鲜的灰灰菜幼苗，将其放在水中焯一下，然后捞出放在凉水中，将其洗干净，并挤出多余的水分，然后加上适当的调味料就可以食用了。
