做奶香饼干可以不用黄油吗?
做任何糕点,只要配方里面出现黄油的,都可以用植物黄油-麦淇淋(margarin)代替.因为它就是动物黄油的代替品。
有奶香味道。但是奶香味是人工香精造成的。各大型超市都有的卖。你不喜欢黄油的话,可以用麦淇淋代替,并且价格比黄油便宜。但是有一点必须说,为了你的健康你最好还是用黄油,因为麦淇淋中含有不好和脂肪酸。人体消化不了,容易造成肥胖,并且这样的肥胖不容易减下去。而且不饱和脂肪酸对心脏也不好。但是话又说回来了,现在科技发展得很快,现在不包含不饱和脂肪酸的麦淇淋也有的。你买的时候要注意看,包装上是不是写了不包含不饱和脂肪酸,或者注意看英文no trans-fat。如果写了这样的字样,你就可以买。其他的东西代替品,我可以说可以代替,但是做出来的曲奇并不好吃。而且没有起酥的感觉,吃起来比黄油做出来的东西要硬一些。我有一次黄油用完了,就用的色拉油代替的,吃了一口我就扔了,不好吃。如果你还有疑问的话可以问我。我做烘焙也有4年的历史了。希望可以帮助你。做奶香饼干没有黄油用菜油代替做可以吗?
是的,你可以用菜油代替黄油来制作奶香饼干。 请注意,由于菜油具有不同的组织和融化点,所以饼干的质感和口感可能会有所不同。另外,使用菜油可能会导致饼干更容易散开或变得更脆。在替换时,请使用相同量的菜油来替代黄油。
可以。
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做面包和饼干不一定用黄油,有些种类的面包是不需要黄油的,有些可以用其他油脂代替,家里炒菜用的的油,也是可以用于替代的种类之一。
做面包饼干所用的油脂类,一般是使用黄油(纯正的牛油)的,没有可以用精炼猪板油,无色无味的蔬菜油(精炼纯菜油)、色拉油等替代,效果略有不同,但是不能使用羊油,猪油,芝麻油,花生油等有浓郁气味和色泽的油脂类,最好也不要使用麦淇淋之类人工合成的植脂黄油。还有如果原配方***别确定的油脂,比如橄榄油,花生油等,最好按配方来准备,随意更改会影响成品的感官性状和
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