怎样自己用烤箱做饼干？
第一步：碗中准备300克普通面粉，再加入65克花生油，充分搅拌均匀。
第二步：往碗中加入3克酵母、2克泡打粉、20克白糖，再打入两个重约60克的鸡蛋，拌匀后下手抓成团，得到一个偏硬的面团，充分搓揉均匀备用。
第三步：把揉好的面团擀成长方形的面皮，然后把边缘整理好，切成块状；接着用小刀在上面打上刀花，做成饼干的样子放入烤盘中。
第四步：烤箱预先上下火160度预热5分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火160度，烤约20分钟，饼干表面金***即可出炉。
1、烤饼干的时候烤盘上面要铺上锡箔纸，这样子做可以防止与烤盘粘连、防止食物漏下去，还可以使食物均匀受热。
2、烘烤过程中要观察，根据饼干上***况来调整烤箱的加热模式，比如底部着色了，表面没着色，就可以把烤箱设置成“上加热管工作模式”。
3、家用烤箱的实际温度要比显示温度要高不少，所以温度要根据自己烤箱的情况就行适当的调整。
材料：
低筋面粉200克，燕麦100克，鸡蛋1个，泡打粉1克，红糖45克，玉米油135克，食盐1克
做法：
2、加入鸡蛋继续抽打均匀，加入低筋面粉和泡打粉，燕麦片
1、原料：低筋面粉200g，黄油120g，糖粉50g，细砂糖30g，鸡蛋1个。
2、首先常温下融化黄油；
3、将糖粉和糖放入黄油中，用打蛋器打匀；
4、分三次加入蛋液，每次打匀；
5、筛入低筋面粉；
6、用抹刀将面粉、黄油和糖粉与鸡蛋混合物混合；
7、将混合好的面团放入裱花袋中，将铺好油纸放入烤盘中，均匀适度地挤压面团；
8、170℃放入烤箱烘烤15-18分钟；
9、把烤好的曲奇从烤箱里拿出来冷却即可。
材料：低粉50克，玉米淀粉50克，黄油50克，熟蛋黄1个，糖粉25克，盐1克
做法：1、准备好材料，低粉50克，玉米淀粉50克，黄油50克，熟蛋黄1个，糖粉25克，盐1克。
步骤/方式二
2、先把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，然后把蛋黄用筛网碾成蛋黄细末。
步骤/方式三
3、常温软化好的黄油中加放糖粉和盐，用电动打蛋器打发，至颜色变浅，体积稍膨大。
步骤/方式四
海盐饼干烤箱做法？
2.软化的黄油放入盆中拌匀；
3.加入细砂糖和黄砂糖，用打蛋器搅打均匀，到颜色略微变白体积变大；
4.分两次加入鸡蛋拌匀；
5.加入香草精，拌匀；
6.将低筋面粉、小苏打、泡打粉混合筛入；
7.用刮刀翻拌成均匀的面糊；
8.加入切碎的黑巧克力碎，拌匀；
9.分成25克一个的面团，揉圆；
10.摆在烤盘上，按扁成圆片；
配料：
玉米油70／细砂糖40／玉米淀粉20
奶粉10／鸡蛋1个／低筋面粉180／海盐若干
制作过程
鸡蛋、玉米油、白糖混合搅拌乳化融化
加入面粉、淀粉、奶粉翻拌均匀，揉成光滑面团，擀面杖擀成饼状，大概一元钱硬币的厚度，用瓶盖（啤酒瓶或其他想要的大小）刻出来，之后可以再用小的裱花嘴卡出深痕迹，用牙签点出小洞洞（牙签可以剪掉尖尖的头）
把做好的小饼干上撒一层海盐~
烤箱预热五分钟后170℃烤20分钟（每个烤箱温度有区别，可以随时观察调整时间）
