蒸鱼豉油怎么做最好吃？
首先在锅中放一些食用油，再倒入两勺生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，盐和一勺白糖和清水，再放入姜片，葱段和香菜放始熬制，水开之后就可以关火了，把里面的东西取出来，倒在蒸好的鱼上就可以了
首先，选择新鲜的鱼，最好选择蒸鱼常用的非常肥美的鱼种，如鲈鱼或石斑鱼。
然后，准备一个宽而浅的蒸锅，并在底部放上一些姜丝和葱段，这样可以去掉鱼腥味。
将鱼放在蒸锅上，并轻轻地撒上些许盐和白胡椒粉。
在蒸鱼的过程中，制作豉油酱汁。将生抽、花雕酒、蚝油、糖和香油混合在一起，并加热搅拌，直到糖溶解。
当鱼蒸熟后，将汁倒入蒸锅上的鱼上，然后将锅再次蒸几分钟，直到鱼完全熟透，汁淋入鱼肉中。
最后，撒上一些葱花和香菜作为装饰，即可享用美味的蒸鱼豉油。
蒸鱼期间调制好吃的蒸鱼豉油汁：取一只碗，调入生抽酱油50克、清汤或清水70克、白糖5克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量、料酒5克，倒入锅内煮沸，好吃的蒸鱼豉油汁就调好了。
用料
生抽 50克
水 60克
白糖 6克
蚝油 10克
葱白 10克
油 15克
蒸鱼豉油的做法步骤
步骤 1
把生抽，水，白糖，蚝油全部放入碗中搅拌均匀，微波炉高火1分半左右，看火力，热烫一点
1、蒸鱼的时候就把蒸鱼豉油中5:1的比例兑一点啤酒，增加鲜味。
2、蒸鱼豉油和水1比1慢火烧热，放入芹菜、香菜、胡萝卜、姜丝、冰糖、干海米煮一会儿，约2分钟左右，关火浸泡，放凉。
蒸鱼豉油怎么使用？
蒸鱼豉油，顾名思义便是用来做鱼的酱油。与普通酱油差别是不需另外加工，口味便类似酒店厨师为蒸鱼特制的酱油，更加适合烹饪新手。
佐餐和烹调，适用于清蒸鱼以及海鲜和其他蒸的菜式。其他使用参照酱油。烹调范例
1.鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。
1、它的主要用法就是在蒸鱼的时候进行调味作用的，我们在蒸之前可以放入蒸鱼豉油，在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油，不过在多数情况下建议在蒸之前放入，因为经过高温加热之后的***会更加的卫生，当然除了蒸鱼放鱼豉油可以调整口感之外，还可以在做其他菜品的时候放入一些蒸鱼豉油，让口感更加的鲜美。
2、蒸鱼豉油是可以拌凉菜的，除此之外蒸鱼豉油还可以炒菜，比如说菜花炒肉，可以在炒面炒蛋的时候多加入一些证据是由，尤其是，有一些人非常喜欢吃凉拌面，在拌的过程中加入其它的调料之后，也可以加入一些蒸鱼豉油，让味道更加的鲜美。
蒸鱼豉油怎么用：蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。
怎么用：
蒸鱼豉油可以类似于酱油使用，在蒸鱼时代替酱油提味提鲜，炒菜烧菜时也能使用。
