杏仁薄脆饼干里面的配料是什么?
您好,我是内个丫头,感谢您的提问,很高兴回答您的问题。
杏仁薄脆饼干其实做法很简单,平时日常当零食吃,可以一次多做点,密封保存就好,方子很多,我在这里分享一个我常用的方法,简单好上手,配料也相对少些,希望您能喜欢。
食材:
(图片来源网络,侵删)
1、蛋白2个(约70克)
2、杏仁片适量(看您的喜好而定)
3、低筋面粉28克
(图片来源网络,侵删)
4、白砂糖20克
5、柠檬汁几滴(没有可不加)
6、玉米油18克
(图片来源网络,侵删)
制作做法:
可可饼干带什么配料?
2.300个杏仁饼干大概是三千克左右,它的主料是面粉,那么面粉应该占到百分之六七十,所以两千克面粉就差不多,还需要糖,大概占面粉的10%。最后再配上牛奶等其他原料
杏仁曲奇饼干怎么做?
用料:低筋面粉100克、杏仁片50克。
辅料:鸡蛋清1个。
调料:糖粉60克、奶粉15克、黄油70克、麦芽糖10克、淡奶20克、细砂糖10克、蜂蜜8克。
将除杏仁片以外的所有内馅材料加入到锅里,小火加热融化成液态,关火后加入杏仁片拌匀备用黄油室温软化成膏状,加入糖粉。用打蛋器打发至膨胀且颜色变浅。
分次少量加入蛋白,每次用刮刀按压至完全吸收(此步也可直接用打蛋器操作)。将低筋面粉过筛加入,同时加入奶粉,用刮刀切拌均匀。拌匀的曲奇面糊装入带有菊花裱花嘴的裱花袋中。在不沾烤盘上挤成椭圆形中空的圈,每个中间要留出距离,防止在烘焙过程中膨胀导致的粘连(如果使用普通烤盘请铺油布)。用小勺或筷子将做好的杏仁内馅填到中间,放入提前预热过的烤箱中,160°—170°15分钟左右。