醋椒汤的正宗做法,醋椒汤的正宗做法***

1. 醋椒汤做法？
2. 醋椒汤的做法是什么？
3. 醋椒豆腐汤正宗做法？

醋椒汤做法？

烹饪步骤

1.

海鲜菇和木耳用开水焯一下切丝，豆腐切成条状

2.

锅中加入清水，放入焯好的海鲜菇和木耳，再放入豆腐，加入适量的醋、胡椒粉、盐和糖煮开。

3.

煮开一会后淋入少量的水淀粉，待汤稍微粘稠后，淋入打散的鸡蛋。临出锅时加一点点香油，撒上葱丝。

1、原料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

2、将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋；

3、将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

1、食材：嫩豆腐一块300g、鸡蛋一个、木耳几片、粉丝适量、小葱末适量、大葱丝适量、胡椒粉适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、淀粉适量。

2、豆腐切厚片，在滚水里先煮一会儿去掉豆腥气。

3、汤锅烧水，加少量盐，把木耳切丝和金针菇放进去先煮。

4、煮到水开后放入豆腐，加盐和少量醋初步调味，然后用淀粉勾芡。

5、鸡蛋打散，淋入锅里成蛋花，把大葱丝加进去。

6、按自己口味再次加入醋和胡椒粉、鸡精，撒上小葱末。

醋椒汤的做法是什么？

主料：猪肉(瘦)250克

辅料：玉兰片75克,黄瓜50克,鸡蛋清25克

调料：

盐3克,味精2克,醋5克,胡椒粉5克,料酒10克,香油5克,淀粉(玉米)3克,姜汁5克,香菜10克

临清醋椒汤的做法步骤：

醋椒豆腐汤正宗做法？

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

处理食材：粉丝泡软，冬瓜切片，火腿切丝，葱切丝，香菜切段；

步骤 3

配料汁：碗里放入胡椒粉2勺，盐3克，10克原汁酱油半勺，米醋1勺，醇香米醋2勺，再放入香菜段和葱丝，混合均匀备用；

步骤 4

食材：金针菇、香菇、盒豆腐、香菜、鸡蛋

调料：淀粉加水后调成水淀粉，碗中加入一勺生抽➕一勺醋➕适量胡椒粉➕盐和鸡精拌匀均匀。

步骤：

1、香菇洗净后切片，金针菇洗净后切去根部，锅中烧水将洗净的香菇和金针菇焯水捞出沥干水分。

2、香菜切成段备用，鸡蛋打散备用，将盒豆腐放在盒中用刀划成小块备用。

3、锅中倒入清水煮开倒入焯好的香菇和金针菇后倒入调好的醋椒汁煮开后倒入切好的盒豆腐继续煮。

1

豆腐切厚片，在滚水里先煮一会儿去掉豆腥气

2

汤锅烧水，加少量盐，把木耳切丝和金针菇放进去先煮

3

煮到水开后放入豆腐，加盐和少量醋初步调味，然后用淀粉勾芡

4

鸡蛋打散，淋入锅里成蛋花，把大葱丝加进去

5

按自己口味再次加入醋和胡椒粉、鸡精，撒上小葱末