护心肉怎么做？
（2）番茄酱3大匙，糖3大匙，醋2大匙，盐半茶匙，清水半杯。
做法：
1 护心肉火锅的做法肉馅用刀背拍松，再切小块，拌入调味料（1)腌10分钟：青椒、必胜客加盟费切开，去籽后切小片。
2 腌好的前腿肉占裹护心肉淀粉后，护心肉热油中炸黄捞出，炸油倒开，留一匙护心肉火锅的做法香蒜末和青椒、红椒，再加入调味料(2)和腌好的肉块拌炒匀即盛出
原材料:护心肉三条,圆葱一个,白芝麻,孜然粉,油辣子,盐,生抽酱油,香油,醋
作法
1、先将护心肉切割成小块，圆葱切细细的，将白芝麻、孜然粉、油辣子、少量盐、少量醋、生抽酱油、香油一起拌入护心肉中，搅拌均匀腌进味十分钟;
2、锅里放肉油，倒进腌了入好味的护心肉炒，直至炒干水份，肉质地发涩，就行!(实际上我们家喜欢吃有咬头的，因此一直喜爱炒的干，它是按照本人口感的
材料
护心肉，海螺，青蒜，耗油，酱油，老抽，盐，味精，糖，蒜，十三香
做法
1、护心肉用高压锅压15分钟;
2、把15小个海螺煮熟取出螺肉一分为二，把熟湖心肉切见方的小块待用。
猪的护心肉怎么做好吃？
护心肉怎么做好吃
材料
护心肉300克，尖椒5个，葱2根，姜5片，蒜2瓣
做法
2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透
3.捞出晾凉
4.准备尖椒，葱姜蒜
5.护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝
护心肉怎么做好吃材料护心肉300克，尖椒5个，葱2根，姜5片，蒜2瓣做法1.把护心肉浸泡在冷水了，反复换水至没有血水2.锅内添水和作料煮至筷子能把肉插透3.捞出晾凉4.准备尖椒，葱姜蒜5.护心肉改刀.尖椒切片.葱姜蒜切丝6.锅内加油，葱姜末爆香，下肉翻炒7.加盐，酱油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出锅
材料
护心肉，海螺，青蒜，耗油，酱油，老抽，盐，味精，糖，蒜，十三香
做法
1、护心肉用高压锅压15分钟;
2、把15小个海螺煮熟取出螺肉一分为二，把熟湖心肉切见方的小块待用。
护心肉好吃吗?怎么做才正确？
很高兴能够回答你的这个问题，护心肉是一个非常有嚼劲，特别劲道的一种肉，如果加以烹饪，会特别的好处，下面我就给你介绍一道护心肉的做法：双椒护心肉
首先咱们所需要准备的食材是：
护心肉 300克
尖椒 1个
青椒 1个
姜 一小块
蒜 3瓣
白糖 半勺
蚝油一勺
醋 生抽 盐 各适量
护心肉是真的好吃，护心肉有筋有肉，口感吃起来像牛肉，我们家经常用护心肉炖萝卜汤！做起来非常简单的，每一头猪只有一块哦！
护心肉炖萝卜：
护心肉洗去血水，冷水下锅，放入料酒，姜片，焯去血水，捞出切块！
另起一口砂锅，放入切块的护心肉，加姜片，葱段，花椒，盖盖炖。
白萝卜切块，待肉炖到8层熟，加入萝卜，继续炖熟！
起锅放盐，葱花调味即可！
护心肉是我特别喜欢吃的美味，因为它属于筋包着肉，并且全都是瘦肉，吃起来艮啾而又有嚼劲，最适合下酒的好菜。
【尖椒炒护心肉】这道菜，在东北的大小饭馆多有经营，而且也是特别受欢迎的下酒菜。它有着肥肠一样的口感，但是没有肥肠的异味和肥腻，所以特别受大家的欢迎。
我以前经常买熟食摊卤好的护心肉，后来发现生的护心肉竟然比熟的卖的要贵，虽然我不知道什么原因？不过买生的回家自己制作，确实比买现成的美味!
正确制作护心肉的方法
护心肉因为属于猪身上保护心脏的横膈肌，所以几乎每时每刻都在运动，自然味道要好很多。
不过因为护心肉都是筋膜和瘦肉，有些不太容易熟烂，如果火候不到位会塞牙、咬不动而影响食用。
介绍一下今天我刚做的护心肉:
【主料】新鲜护心肉
【做法】
- 把新鲜的护心肉清洗干净，整块的入凉水锅中焯烫，水开后撇去浮沫，把护心肉捞出用凉水冲洗干净。
- 把洗好的护心肉放入高压锅中，加入大块的葱姜、料酒、八角、花椒、老抽、冰糖、盐，然后开火压制。上汽20分钟左右关火即可。
- 把高压锅中的护心肉取出，横着肉丝切成大片备用。
- 锅中入油爆香葱姜蒜，下黄瓜片炒出香味，把护心肉入锅。舀一勺压护心肉的原汤入锅，加点蚝油调味，然后淋水淀粉勾芡出锅即可。
- 护心肉必须焯烫、清洗干净，这样处理后护心肉没有异味。
- 护心肉要压到用筷子一插就透，感觉特别松软的程度，这样好嚼不塞牙。不过喜欢吃硬的、特艮啾的口感的可以少压一会。
- 护心肉的调味上，一般我都是家里有什么香料就少放点的，我觉得有花椒、八角已经足够。因为家里制作的量少，香料加多了反而会“喧宾夺主”影响护心肉的美味。
- 因为家里老人不能吃辣，所以没有选择用尖椒来炒，不过黄瓜的清香跟护心肉也挺配。即使不回锅炒制，压好的护心肉也可以直接食用。
结语:护心肉是相当美味的一道菜，而且护心肉的售价比猪肉要便宜一些。所以大家有爱吃这一口，完全可以去买点回家自己制作，自己做的毕竟卫生、安全放心一些。
