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湖南三鲜粉的做法有哪些
山珍(木耳、蘑菇、竹荪,竹笋等取其一)海味(墨鱼、鱿鱼、鲍鱼、海参等等取其一)肉类(主要是猪肉或猪内脏取其一),青菜,合并做码子。称为三鲜。
粉丝加热水泡软。生姜去皮切成细丝,香葱洗净切出葱白和葱花。猪肝和粉肠切成合适入口的大小。加入生抽、玉米淀粉、料酒和姜丝腌制5分钟。番茄洗净切薄片,青菜摘成合适入口的长度。
三鲜粉的做法第1步 鸭蛋三个。(按分量来,喜欢吃蛋放两三个,不喜欢放一个也行)三鲜粉的做法第2步 打散后,一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里,倒进保鲜袋,扎紧口。放到锅里去蒸。是隔水蒸。
鸡精,然后倒入大碗中备用。锅中加入水,水开后放入粉干,粉干煮的时间相对长一些,煮到能用手切动就行了,捞出导入刚刚备好的汤中。加入少量胡椒粉,辣椒搅拌一下就可以吃了。这样煮出来的三鲜粉汤很鲜美。
做法:土豆削皮,擦丝,下油锅,炸至金***捞出来备用。土豆粉用清水清洗干净,沥干水分备用 青菜,木耳,西红柿洗净,西红柿切块置小碗备用。
沙茶三鲜粉 材料:食材:沙河粉50克,海带丝50克,虾皮10克,面筯球:4个,黄瓜2小根,调料,沙茶酱一茶匙,盐少许,香油少许 做法:煮一小锅水至开锅,关火后将放入烫软后,放入至凉水中。
颜氏三鲜粉汤底的做法及配方
1、先将锅中倒入少许油,生姜和蒜先入锅,再倒入清水,加入其它材料熬煮成清汤即可。
2、猪小肠适量,猪肝适量,猪瘦肉适量,粉干适量,盐,鸡精,油适量,葱,辣椒,胡椒粉适量,豆芽/青菜适量。猪小肠,猪肝,猪瘦肉要买当日宰杀的,切不可买冷藏和冰冻的。
3、在米粉中加入猪肉、鸡蛋等熬制成汤。三鲜粉丝汤的做法:鸡蛋打散,加入少许水和盐,继续打散拌匀,入锅蒸熟后,冷却,切片,制作成蛋片备用。猪肉切片,加入少许盐、生抽、五香粉、料酒,用手抓匀。
4、葱 1棵 盐 15克 味精 10克 鸡精 10克 高汤 1勺 猪油 20克 三鲜粉的做法 准备好材料 锅里放油,放猪肉,猪肝,粉肠,炒一下,放入酸豆角,豆芽,番茄,辣椒,炒一下。
5、制法 (1)将海参洗净后顺长批切成薄片;鸡脯肉洗净批切成薄片;虾仁拉去黑沙后洗净,用洁布吸干水分。将鸡片和虾仁盛放在碗内,加入精盐、蛋清、湿淀粉拌匀上浆待用。
赣南三鲜粉做法大全
1、云耳适量 火腿适量 盐适量 生抽适量 葱适量 三鲜粉的做法步骤 1鸭蛋三个。(按分量来,喜欢吃蛋放两三个,不喜欢放一个也行)2打散后,一丁点盐放一汤匙水中和到蛋液里,倒进保鲜袋,扎紧口。放到锅里去蒸。
2、山珍(木耳、蘑菇、竹荪,竹笋等取其一)海味(墨鱼、鱿鱼、鲍鱼、海参等等取其一)肉类(主要是猪肉或猪内脏取其一),青菜,合并做码子。称为三鲜。
3、在米粉中加入猪肉、鸡蛋等熬制成汤。三鲜粉丝汤的做法:鸡蛋打散,加入少许水和盐,继续打散拌匀,入锅蒸熟后,冷却,切片,制作成蛋片备用。猪肉切片,加入少许盐、生抽、五香粉、料酒,用手抓匀。
4、作法鸭蛋三个。(按份量来,喜爱吃蛋放两三个,讨厌放一个也行)打撒后,一丁点盐放一汤匙水里和到鸡蛋液里,倒进薄膜袋,扎牢口。放进锅中去蒸。是隔水蒸。
5、克 猪肝 100克 辅料 油 适量 盐 适量 葱花 适量 酱油 适量 步骤 先把猪肝瘦肉洗净。把瘦肉切成小件,用盐,酱油等腌上十分钟。猪肝切成小件,并放在清水中浸泡一小时,其中换两次清水。
三鲜粉的鲜汤的做法是什么?
锅中加入水,水开后放入粉干,粉干煮的时间相对长一些,煮到能用手切动就行了,捞出导入刚刚备好的汤中。加入少量胡椒粉,辣椒搅拌一下就可以吃了。这样煮出来的三鲜粉汤很鲜美。
作法鸭蛋三个。(按份量来,喜爱吃蛋放两三个,讨厌放一个也行)打撒后,一丁点盐放一汤匙水里和到鸡蛋液里,倒进薄膜袋,扎牢口。放进锅中去蒸。是隔水蒸。
在米粉中加入猪肉、鸡蛋等熬制成汤。三鲜粉丝汤的做法:鸡蛋打散,加入少许水和盐,继续打散拌匀,入锅蒸熟后,冷却,切片,制作成蛋片备用。猪肉切片,加入少许盐、生抽、五香粉、料酒,用手抓匀。
制法 (1)将海参洗净后顺长批切成薄片;鸡脯肉洗净批切成薄片;虾仁拉去黑沙后洗净,用洁布吸干水分。将鸡片和虾仁盛放在碗内,加入精盐、蛋清、湿淀粉拌匀上浆待用。
桂林三鲜粉的汤底配方窍门
1、在米粉中加入猪肉、鸡蛋等熬制成汤。三鲜粉丝汤的做法:鸡蛋打散,加入少许水和盐,继续打散拌匀,入锅蒸熟后,冷却,切片,制作成蛋片备用。猪肉切片,加入少许盐、生抽、五香粉、料酒,用手抓匀。
2、第一步粉丝加温小水泡软,还可以用最新的米线或是河粉,天冷不想出门,用粉丝也不错。泡粉丝的情况下,把生姜去皮切成细丝,小香葱清洗切出来葱根和葱段,长短跟姜片类似。
3、土豆削皮,擦丝,下油锅,炸至金***捞出来备用。土豆粉用清水清洗干净,沥干水分备用 青菜,木耳,西红柿洗净,西红柿切块置小碗备用。起锅放适量的水烧开,然后放肉丸子,酥鸡,及盐,十三香,鸡精。