鮥鱼的家常做法？
1.
准备鮥鱼200克，宰杀过后去掉内脏，冲洗干净后打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁钎把腌制好的鮥鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。
2.
准备鮥鱼200克，去掉内脏清洗干净，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克，倒入鮥鱼过油煎炸2分钟，加入干辣椒15克，花椒5克炒香，放入黄豆酱2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水100克，焖煮15分钟，收干汤汁撒上1克葱花即可。
3.
准备鮥鱼200克，去除内脏清洗干净，打上花刀放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，准备豆腐100克，切成小块备用，起锅倒入菜籽油50克，倒入鮥鱼过油煎炸2分钟，加入黄豆酱2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀，放入豆腐块加入清水100克，焖煮15分钟，收干汤汁撒上1克香菜沫即可。
地锅鮥鱼的做法？
一、清炖鮥鱼
材料：鮥鱼500克，姜少许，蒜5-6瓣，蒜苗，香菜少许，辣椒少许，花椒，八角少许，盐适量，味精，鸡精少许
1、先把鱼给处理一下，把鱼洗干净备用。
2、然后先把锅烧热放油，放上花椒和八角，然后放辣椒，姜和蒜进行煸炒。
3、煸炒出香味后，把洗好的鱼倒进锅里加水煮。这时需要注意的是现不要加调料。煮大概7-8分钟，把鱼翻一下。再煮几分钟。煮的时间有点长，因为锅里加了一条大鱼。不要煮太长时间。
做法：鲤鱼1条，干淀粉适量，葱12克，姜8克，蒜6瓣，八角2个，醋1勺，生抽1勺，蚝油1勺，豆瓣酱1勺，红辣椒1个，香菜少许，盐适量
做法：
1.鲤鱼处理干净切段。
3.炸制表面金***盛出备用。
红烧鮥鱼的家常做法？
红烧鮥鱼的做法步骤
红烧鮥鱼的做法图解11. 备料（鱼用盐腌制一会再面粉上粘一粘）
红烧鮥鱼的做法图解22. 锅中倒油烧热放鱼炸至两面金黄即可
红烧鮥鱼的做法图解33. 六点底油放配料爆香
红烧鮥鱼的做法图解44. 放汤料炖开
红烧鮥鱼的做法图解55. 开锅转小火炖
红烧鮥鱼的做法图解66. 放鸡精香菜（可收汁也可留点汤汁浇米饭）
红烧鮥鱼的做法图解77. 装盘
红烧鮥鱼的家常做法？
红烧鮥鱼的做法步骤
红烧鮥鱼的做法图解11. 备料（鱼用盐腌制一会再面粉上粘一粘）
红烧鮥鱼的做法图解22. 锅中倒油烧热放鱼炸至两面金黄即可
红烧鮥鱼的做法图解33. 六点底油放配料爆香
红烧鮥鱼的做法图解44. 放汤料炖开
红烧鮥鱼的做法图解55. 开锅转小火炖
红烧鮥鱼的做法图解66. 放鸡精香菜（可收汁也可留点汤汁浇米饭）
红烧鮥鱼的做法图解77. 装盘
1.鮥鱼用盐、料酒、姜、葱、蒸鱼豉油腌渍一个小时，洗干净擦干水分。
2.热锅放植物油烧至八成热放入鳊鱼大火煎至两面金黄。
3.煎至两面金黄。
4.加入开水。。
5.放入红辣椒。
