熟鸡肉再加工怎么做好吃？
熟鸡肉想要进行加工，使得更加好吃，可以考虑将熟鸡肉手撕一下，然后热油起锅，把手撕好的鸡肉进行翻炒一下。加上一些葱姜蒜，通过这样的加工之后，鸡肉熟了，还可以变成另一道更好吃的菜。这样的做法，同样适用于其他的肉类，也可以加酱料就很好吃。
在高压锅中放半锅水，不加限压阀放在旺火上，然后把准备好的汽锅锅底凹入部位对准高压锅的排气孔上，用旺火蒸四五十分钟即可。如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住
用高压锅***如何入味：高压锅***，速度很快，但没有味道。这时，我们可以先用高压锅将鸡炖至六七成熟时，取出，放在砂锅中继续炖煮，多加些调料，用小火炖熟即可
把鸡作得色鲜味美：参照“加工”一栏的方法，去除鸡的腥味；用于炖制的鸡，可在掺有1/5啤酒的水中泡半小时，可使炖鸡嫩滑爽口；由于鸡粉中含有能使鸡肉更鲜美的成分，适量加点鸡粉味道更好
你提的这个问题我不知道怎么回答你，但我想这样回答你不知道满不满。
***如我们卖回来的是酱鸡骨架，那我们把鸡骨架分成小块后，加入适量的盐和鸡精酱油醋白糖蚝油少许，再加入少许香菜葱丝黄瓜丝进行翻伴，这是一道凉伴菜非常好吃。
另外如果我们买的是2只熟鸡腿的话，起锅烧油，把葱和姜煸香，放入剁好的熟鸡腿，煸炒几下放适量开水，大火烧开后，加入泡好的粉条，转小火炖制儿10分钟即可出出锅装盘，这就是鸡肉炖粉条。
熟鸡肉再加工时用煸炒的办法做比较好的。首先要把熟鸡肉撕成丝或切成丝也可以，再把新鲜辣椒切成丝，然后锅里放油烧热，下入葱姜蒜，同时放入辣椒丝煸炒出味后，再放入鸡肉丝大火爆炒，加入盐和一点蚝油即可出锅。切记不要放味精或鸡精来暴炒。
鸡肉和酸菜配好吃吗？
鸡肉和酸菜好吃。
新鲜鸡肉用面粉清洗干净后，焯水后与酸菜一起下锅炖，大火烧开小女锅慢炖，水位要多些，酸菜和鸡肉炖时间长更好吃。
酸菜和鸡肉炖，酸菜多一些。这是一道很好吃的菜，撘配米饭馒头面条都可以。
鸡肉炖酸菜有汤有水的，有滋有味好吃。
冻鸡旬怎么做又好吃又嫩？
1.把鸡清洗干净，剁成小块。
2.把大葱切段，姜切片，把花椒、大料、桂皮、香叶用沙布包好待用。
3.锅里加水烧开，放入鸡块焯出血沫，捞出放入煮锅，倒上水，水要多一点，炖的时间要长一点，葱姜和调料包都放入锅中。
4.烧开锅后要慢火炖一个小时，把里面的胶质炖出来，汤才能凝固，汤也剩的差不多了，倒上老抽，加四到五小勺盐。
5.撇去浮沫，放上味精，放上大葱花和香菜，稍微搅一下就可以拿到阴凉的地方冷却了，第二天就可以吃冻了。
做冻鸡胸肉方法如下：
1.鸡肉洗净片开。
2.鸡胸肉加入淀粉，生抽酱油，咸盐，胡椒粉。
3.用手抓匀，盖上保鲜膜腌制20分。
4.20分后，少量的油倒入锅中，油烧热后，放入鸡胸脯肉，盖上锅盖，闷2分后，翻过来~然后再盖上锅盖，2分后出锅。
5.切一切装盘就好啦，开动咯。
