煮昌鱼的做法-昌鱼煮汤做法

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1、把煎好的鱼放在锅内，烹入料酒、陈醋，加盐、白糖、生抽、老抽和适量的水。大火烧开后转中火加盖炖制10分钟，开盖后大火收汁至比较浓稠即可装盘，最后表面撒入小葱末。

2、首先准备好材料。把红鲳鱼洗洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀（可选），再加入盐、姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会。

3、准备好新鲜鲳鱼一条。将鱼清洗干侵各净，去除内脏和腮。用刀从鱼的表面缝态划开几个小口，能使鱼肉更好的入味。把葱姜切片，放入改腊始鱼身上一部分倒入适量的料酒腌制30分钟。

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4、食材清单：鲳鱼、胡椒粉、料酒2勺、姜丝、淀粉适量、蒜头适量、辣椒适量、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、盐少许、食用油适量。先把鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上划几道口子，烹饪的时候鱼更容易入味。

【做法】鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会。姜切片，葱切段。将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干。

将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净，用布抹干内外水分，然后用刀在鱼身的两面剞上花刀，抹上精盐5克、绍洒，加入姜、葱放进蒸笼12分钟，取出滗去原汁。

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鲳鱼去鳃去内脏，里外清洗干净；擦干内外的水，身体两侧切花刀，便于入味儿。锅中油9成热时，将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去，两面煎定型，并且微微黄就盛出来。

它的做法有很多，红烧或水煮都可以。搭配各种蔬菜一起吃，营养更丰富。红烧鲳鱼是非常美味的一种方法。首先，将它洗干净，去掉鳃和鳞。再在它的表面切花刀，切10字形，也可以将它横着切，可以更入味。

热锅凉油，将鱼片煎至两面金黄，加入葱姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水，大火烧开转小火煮10分钟左右，收汁即可。舟山鲳鱼汤：将鲳鱼去鳞、去腮、去内脏，切去头尾，洗净备用。

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1、准备材料将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。蒜切片，葱切片。煮锅中放入适量花生油，烧热。锅热后，加入一汤碗水。然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。

2、清炖鲳鱼的做法：用料酒，姜提前腌一会。然后热油煎鱼，放入辣椒，姜蒜花椒大料，继续煎。放入醋，料酒，热水炖。学到一点就是，用油炒了的鱼肉都要用热水炖，如果熬鱼汤用凉水。最后放葱花，盐。

3、清炖鲳鱼做法：冻鲳鱼解冻化开洗净热锅凉油，放入花椒爆香，加入葱，姜，蒜，出香味后倒入冷水，加入盐、鸡精、糖调味，放入洗净的鲳鱼（放点肥猪肉可以使汤白味道鲜美），开锅后，加入料酒。

4、清炖鲳鱼汤的做法步骤 1 准备材料 2 将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。3 蒜切片，葱切片。4 煮锅中放入适量花生油，烧热。5 锅热后，加入一汤碗水。

5、炖15分钟就熟了。炖鲳鱼具体做法如下：准备材料：红鲳鱼 750g、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、调和油适量、十三香适量。把红鲳鱼去鳞去内脏清洗净，如下图所示。

1、黑胡椒西红柿瘦肉，水煮鱼，金边***做法都非常的简单，非常解馋下饭。

2、墨斗鱼初加工后洗净。***手撕块，炒锅留底油烧热。请点击输入图片描述请点击输入图片描述下干辣椒节葱姜丝爆香，加入白菜头略煸，添进鲜汤烧开，调入调味料加入墨斗鱼煮2分钟，撒香菜丝、点麻油出锅装碗。

3、***怎么吃 ***是我们餐桌上很常见的一道菜，因它富含许多对我们人体有益的维生素和矿物质，所以深受人们的喜爱。

4、放入泡好的粉条，然后倒入酱油上色，加盐、鸡精、蒜粉，大火翻炒，将粉条翻炒至透明，吸干***的炒汤，关火，装盘即可。一道家常美味的老厨***就做好了。

5、大白菜做法2007-04-16 12：28素炒大*** 原料：净大***500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。制法：将***洗净，控干水分。顺长切成5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。

以下是清蒸鲳鱼的做法：材料：鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。步骤：将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。

白鲳洗净，在鱼身上剞3刀，淋上米酒，略腌10分钟。腌渍梅去核剁碎，葱、姜、辣椒分别切末，一起放在白鲳身上，入蒸锅，大火蒸20分钟即可。

鲳鱼的做法有红烧、清蒸、干烧等。红烧鲳鱼主料：鲳鱼1条。辅料：小葱4根，生姜1块，大蒜8瓣，红辣椒4根，食用油适量，盐1茶匙，酱油1[_a***_]，糖1茶匙，味精少许，水适量。做法：油热后，下入鱼用中火煎制。

做法步骤：第1步、金鲳鱼清理干净内脏及腮部，用厨房纸巾擦干水分，将鱼身划几刀便于入味。第2步、将鱼身抹一些干淀粉。第3步、平底锅烧热后加入植物油，将鱼放入锅中煎制，待一面成型后再翻面煎另一面。