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甘蓝是什么菜
甘蓝又名卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜、包菜。甘蓝是生活中经常吃到的一种蔬菜，属于十字花科芸薹属，在很多地方甘蓝又被叫做花菜、包菜、莲花白等。
人们常吃的甘蓝菜是卷心菜。甘蓝十字花科芸薹属二年生草本植物，它也可以叫卷心菜、包菜、莲花白、大头菜、椰菜、洋***、圆白菜、高丽菜、包心菜、莲花菜、皱叶甘蓝。茎肉质，矮而粗壮，不分枝。
甘蓝，又称为洋***、包心菜。甘蓝的营养价值非常高，而且它还是一种天然的防癌良好蔬菜，甘蓝菜所含有的维生素要比番茄高3倍，维生素U在所有绿色蔬菜中居于第一位。甘蓝的营养价值较为高，它的作用也许多哦。
甘蓝，别名：卷心菜、洋***、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜。学名：BrassOleracea-L.Var.capitataL，英文名：CabbageL。科属：十字花科、芸薹属，特征：越年生草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶。
包菜和甘蓝的区别
我的了解包菜和甘蓝虽然都属于甘蓝类蔬菜，但在植物类型、外观、口感、营养成分和用途等方面存在明显的区别。在购买和使用时，可以根据自己的需求和口味选择适合的蔬菜。
包菜和甘蓝的区别主要有：颜色上的区别 其实包菜和甘蓝虽然外形非常的相似，但是最能区分开也是最直观的区别，就在于它们的颜色是不同的。
甘蓝和包菜的区别 生长环境不同 甘蓝属半耐寒蔬菜，喜凉爽气候。气温20～25℃时适于外叶生长。包菜喜欢生长在温暖的环境下，当然冷凉的气候中也能够生长。包心菜的生长温度最适宜在15℃到20℃左右，不耐干旱。
包菜和甘蓝没有区别。它们属于同一种蔬菜，其全株分布有霜状物质，株形矮小，茎干呈现肉质，颜色为蓝色或灰绿色，叶片基生分布，构成球状体，直径约为10厘米，颜色为乳白色，而且包菜的花朵顶生或腋生，花瓣为近圆形。
甘蓝和卷心菜没有区别。二者同为一种蔬菜，只是叫法不一样。甘蓝别称包菜、卷心菜、大头菜，甘蓝因可以做蓝靛染料而得名，此外甘蓝虽为蔬菜，但由于叶呈蓝绿色，故也称蓝菜。
甘蓝有什么特殊意思
甘蓝作为网络用语，通常是指通过网络或社交媒体表达对某个人或事物的喜爱、支持或赞扬。甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。
超市和甘蓝的梗来源于广州一超市的趣味标语，将羽衣甘蓝和卷心菜组成CP，由于羽衣甘蓝的外形和口感与卷心菜相似，且都富含营养，因此被超市如此称呼。
如果你说的是蔬菜名称：甘蓝是书面语，俗语叫包菜，也就是我们家里经常种满地的“玻璃菜”，有紫绿色，绿色是我们最常见和最常吃的。另外“菜壳”也是甘蓝的一个品种。
甘蓝是一种大白菜的变种，也称为“洋***”，在台州话中又叫做“高菜”、“勾菜”。甘蓝属于十字花科蔬菜，营养价值极高，含有丰富的维生素C、钙、镁等多种矿物质，可以促进人体免疫力，预防癌症和心血管疾病。
《羽衣甘蓝》是一个很美的名字，但是很不幸，她的花语是很世俗的“利益”，并且，她的长相很普通，甚至于像***。
甘蓝的意思是一种蔬菜，属于十字花科十字花科植物，又称为卷心菜。
甘蓝都有哪些种类
1、甘蓝类的蔬菜有结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜、花椰菜、芥蓝、球茎甘蓝等等，它的品种非常多，除了芥蓝是产自中国，其它的的各个变种都起源于地中海至北海沿岸，被誉为天然的养胃蔬菜。
2、甘蓝品种众多，较为常见的有羽衣甘蓝、抱子甘蓝、圆球甘蓝、皱叶甘蓝、扁球甘蓝、三季绿甘蓝等品种，其中羽衣甘蓝不会结球，颜色鲜艳，而抱子甘蓝原产于地中海，结球较小，圆球甘蓝叶片为深绿色，长势旺盛。
3、甘蓝目前主要栽培的品种有结球甘蓝、球茎甘蓝、抱子甘蓝、芥蓝等。以结球甘蓝为例，一般简称甘蓝，又名包心菜、洋***、莲花***等，其主要食用部位为叶球，它是甘蓝类中被栽培得较多的一种，也是四川的大众蔬菜之一。
爆炒甘蓝的做法窍门
1、准备好所需食材，然后大蒜切片，辣椒切小段。甘蓝洗干净后用手撕成小块，然后洗净沥干水。
2、爆炒甘蓝的做法 选嫩一些的小包菜（甘蓝、卷心菜、），手撕，撕成差不多大小的碎片= =然后泡在水中，也可以加一些冰块，这样可以使菜更脆更爽口。准备好所有材料，葱、蒜切碎；干辣椒撕成小块备用。甘蓝沥干水分备用。
3、控净水分。炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，捞出扔掉，爆香蒜片，加入五花肉翻炒，喷少许醋，让肉质更鲜嫩。加入洗干净的甘蓝菜，大火快速爆炒。炒至甘蓝菜变色，加入盐、生抽调味。出锅装盘上桌。
