本文目录一览:
- 1、黄花鱼怎么做好吃啊?
- 2、水鳕鱼怎么做好吃
- 3、石斑鱼做法?
- 4、小鲶鱼怎么做好吃
- 5、川菜麻辣鱼怎么做?
黄花鱼怎么做好吃啊?
1、黄鱼干冰柜拿出,冲洗一下放适量老酒,加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。黄花鱼本身属于一种海鱼,营养价值比较丰富,功效也比较广泛。
2、第一步,用剪刀把黄花鱼的鱼鳞刮干净,再剪开肚子,从腮的位置往下拉,把鱼鳃和内脏去掉,再把鱼肚子里面的黑膜全部清洗干净,加适量的葱、姜、料酒、盐搅拌均匀,先腌制十分钟,这样能很好的去除鱼的腥味儿。
3、第一步:处理黄花鱼,将黄花鱼刮好鳞之后处理掉内脏,尤其要注意不要将鱼胆给弄破了,将处理好的黄花鱼洗净之后要用刀在鱼背两侧用刀竖着切上几刀,俗称打花刀。
4、做干煎大黄花鱼比较好吃。 做干煎大黄花鱼需要的食材: 大黄花鱼2条、盐2勺、油50克、香菜10克、玉米淀粉2勺。 干煎大黄花鱼的做法: 把大黄花鱼洗净。 把大黄花鱼正反面划几刀。
5、将锅烧热,倒入适量的食用油,加入姜片和葱段爆香。 加入料酒快速煸炒几下,再倒入清水,并放入适量的盐、白胡椒粉和鸡精。 把黄花鱼放入锅中,翻动几次,让鱼身均匀受热。
6、用盐、味精、胡椒粉抹遍鱼身内外,腌制20分钟。把鱼放…糖醋黄花鱼 黄花鱼以肉嫩味鲜而出名,加上刺少肉多,易于消化吸收,因此很适合老人、孩子和病人食用。
水鳕鱼怎么做好吃
1、宝宝吃的鳕鱼可以通过多种方法制作,比如:方法一:茄汁鳕鱼块。将真鳕鱼切成小块并腌制,再加入炒软的番茄和盐和水煮开,最后加入鳕鱼块煮至熟透。方法二:低筋面粉鳕鱼排。
2、鳕鱼能活血祛瘀,补血止血,治脚气等。下面是我给你整理的鳕鱼好吃家常做法。
3、鳕鱼用迷迭香煎,简单又好吃,具体如下:工具/材料:鳕鱼500g,柠檬一个,黄油适量,黑胡椒适量,盐适量,酱油一勺,料酒半勺,生姜小两片,吸油纸,锅,迷迭香,盘。鱼肉提前解冻洗净,吸干表面水分。
4、做法:鳕鱼加入料酒抹少许盐腌制半小时左右。鳕鱼上面铺上姜丝,蒜片,干辣椒丝盖保鲜膜,水烧开后把鱼放进去,蒸5分钟的样子。蒸熟的鳕鱼淋上蒸鱼豉油,表面放上葱丝,锅中烧好热油浇上即可。
5、将蒜片、姜丝、葱段、干辣椒,铺在鳕鱼表面;盖上保鲜膜,隔水大火蒸5分钟;放上葱丝、淋入蒸鱼豉油,最后淋一勺热油即可。
石斑鱼做法?
做法步骤:第1步、冻石斑鱼解冻收拾清洗干净,用少许盐、料酒腌制半小时。第2步、猪肉切小块,各种酱备好,葱姜蒜去皮切好。第3步、热锅凉油,放入控好水的鱼煎制。第4步、两面金黄盛出。
做法:1)将石斑鱼放在砧板上拍晕,放在70度的热水中略烫,取出,用清水过冷后,打清鱼鳞;于***处开一刀,将鳃根割断,用竹筷从口往鳃部插至肚内,将鱼鳃和内脏一齐挟出,洗净,用盐将鱼身抹匀。
清蒸石斑鱼的做法 石斑鱼一条(重约1000克)。猪板油50克。 精盐5克、味精0.5克、绍酒15克、葱段5克。酱油25克、姜片10克。将石斑鱼宰杀,洗净。在鱼身两侧剞上5刀,将猪板油切成10片。
【做法】①将石斑鱼洗净,加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右,葱姜蒜切丝待用。②锅内放适量油,烧至九成热滑入石斑鱼。③文火煎烧。④两面煎烧至微***。
做法步骤:第1步、石斑鱼去鳞内脏洗净。第2步、在鱼身上打一字刀。第3步、放入盘中加适量葱姜段,淋上白酒。第4步、放入蒸锅中。第5步、旺火上气蒸10分钟。
小鲶鱼怎么做好吃
鲶鱼宰杀,洗净血污后顺长切成宽2厘米的块,放淀粉、盐码味、腌渍15分钟;郫县豆瓣剁碎;泡菜、泡姜洗净后切厚0.2厘米的薄片;泡椒洗净后切小段;香葱洗净切成葱花。
鲶鱼洗净沥干水分,大葱,辣椒切段,姜切片,其他配料收拾干净待用。 鲶鱼放2勺淀粉,黄酒,1[_a***_]糖,拌匀上浆。 油加热后放葱段,姜蒜炒香,加入花椒麻椒煸炒,再放入郫县豆瓣酱,油要稍多。
【鲶鱼吃法】 【一】、蒜香鲶鱼 材料 鲶鱼1条(约750克),红辣椒2 个,香葱1棵,生姜1小块,大蒜15瓣。
原料:鲶鱼两条约500-600克,小鲜红辣椒4-5个,香葱10克,植物油500克,料酒15克,酱油15克,花椒4粒,八角1个,味精、胡椒各少许,芡粉10,高汤200克,香油10克。
红烧鲶鱼的做法 鲶鱼杀好洗净,切成1-2厘米厚的块状,并用少许盐腌制十几分钟。
川菜麻辣鱼怎么做?
鱼洗净剁成小块沥干水分,放入盐(可以多放点入味)、料酒、花椒粉、胡椒粉拌匀腌制半小时。(一定要放料酒或是黄酒,白酒也行,去腥很厉害)腌制好后撒入生粉、面粉、打入鸡蛋拌匀。
四川菜食谱-麻辣鱼制作方法 原料草鱼1条(约1000克),金针菇200克,大葱50克,花椒30克,精盐3克,味精5克,鸡精3克,料酒25克,胡椒粉2克,色拉油100克,鸡蛋1个,豆粉20克,清汤200克,老姜20克。
麻辣鱼是一道典型的川菜,以其麻辣鲜香而广受人们喜爱。下面是麻辣鱼的具体做法。