肥肠面,肥肠面的做法最正宗的做法

1. 肥肠面最正宗的做法？
2. 西固肥肠面哪家好吃？
3. 肥肠面苕子怎么炒？
4. 太原大营盘的肥肠面谁家的好吃？

肥肠面最正宗的做法？

步骤/方式1

肥肠买回来先用清水浸泡30分钟，然后倒入面粉，小苏打粉，白醋，料酒，盐巴，揉搓15分钟左右，洗干净

步骤/方式2

起锅烧水，放入清洗好的肥肠、姜片、料酒焯一下水

步骤/方式3

焯过水的肥肠、洗净切块备用

步骤/方式4

西固肥肠面哪家好吃？

？西固肥肠面在XX店吃起来更好吃。
XX店的西固肥肠面口感更好，肥肠煮得熟透但不柴，面条劲道有嚼劲，汤底鲜美浓郁，配料丰富，调味恰到好处。
西固肥肠面是兰州特色小吃之一，有很多家店铺供应。
选择XX店的西固肥肠面可以品尝到正宗的兰州风味，享受到美食带来的愉悦体验。
同时，也可以尝试其他店铺的西固肥肠面，发现更多不同口味的选择。

肥肠面苕子怎么炒？

肥肠面哨子的最佳做法猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺做法1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。

3、锅子放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。

4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。

6、加入盐调味7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可

太原大营盘的肥肠面谁家的好吃？

肥肠面起源于大营盘，所以数大营盘的肥肠面最为地道，大营盘肥肠面馆目前据我所知有四家（不包括地摊），这四家中有两家经营时间较长，是从地摊起家的，不过要真说哪家的面做的最地道，最好吃，我有幸把这几家的面都尝过了，只是面而言，最地道最好吃的还要数南内环街上的那家大个肥肠面馆，面的口感爽滑有劲道，肥肠的浓香完全融入进面里，老板为人也实在，肥肠分量那是其他几家不能比的，一句话，味道岗岗地！！！