成都担担面的历史由来?
你好,成都担担面源自于四川成都市的一种传统小吃,其历史可以追溯到清朝末年。据传,当时有一位四川的旅行者,在路上遇到了一个由几个小贩组成的小摊,贩售着一种用面条、花生酱、辣椒油、芝麻等调料炒制而成的小吃,这位旅行者品尝后觉得味道十分独特,于是将这种小吃的制作方法带回了成都。
随着时间的推移,这种小吃逐渐在成都市流行起来,成为了当地人最喜欢的一种小吃。在20世纪50年代,成都的许多小摊贩开始专门制作担担面,并在成都市内开设了许多小店,使得担担面逐渐成为成都的代表性小吃之一。现在,成都的许多餐馆和小吃店都供应担担面,而且担担面的制作方法也逐渐发展出了各式各样的变化。
如何做正宗的四川担担面~?
第1步、准备食材:猪肉馅1斤,面条一把,葱花一碟,花椒芽菜1瓶。
第2步、起锅烧油。
担担面做法1
原料配方
面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克
制作方法
1.用富强粉500克加水125毫克和面,和匀后擀成片,再切成细面条。
2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内,每碗加入高汤少量,待面条煮好后挑在碗内即成。
产品特点 味麻辣,色鲜红。
成都担担面用的是什么面条?
担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉沫而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃。源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。担担面是四川小吃中的代表性食物,为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。
四川担担面800克多少钱一把?
四川担担面800克的价格因地区和商家而异,通常在7-15元之间。该价格可能受到原料成本、制作工艺、品牌影响等因素的影响。此外,市场行情和季节也可能会导致价格波动。消费者在购买时可以根据自身需求和经济能力选择合适的产品。要注意,价格并不一定代表质量的绝对优劣,个体口味和体验也是影响选择的重要因素。建议在购买时综合考虑价格和产品质量。