本文目录一览：
- 1、醋椒滑子菇汤的做法
- 2、砂锅醋椒豆腐汤的做法
- 3、酸辣汤怎么做好吃呢?
- 4、醋椒丸子汤的做法,醋椒丸子汤怎么做好吃,醋椒
- 5、醋椒鱼汤的做法
- 6、求:天津的醋椒豆腐(醋椒汤)的制作方法!(砂锅的那种)
醋椒滑子菇汤的做法
滑子菇尽量选取小株，整株洗净。鸡蛋打散，打到挑不起蛋清。葱切碎花，姜切极细蓉，即可以出香，又可以吃姜不见姜。蒜苗切碎，香菜切段备用。锅内倒入适量清汤（水），凉水下入滑子菇，大火烧沸。
滑子菇焯水后洗干净切段，番茄切块。准备鸡蛋紫菜。炒锅放油加热葱姜末入锅煸出香味后番茄入锅煸炒。滑子菇入锅煸炒。煸炒均匀后倒入汤锅，加适量水。烧开后将紫菜入锅。放盐、味精。
【滑子菇炖鸡汤的做法】滑子菇提前泡发，备好鸡肉。锅中放入适量水，放入鸡肉，再倒入少量料酒，给鸡肉去一下腥味，然后捞出备用。压力锅中放入适量水，放入滑子菇和鸡肉。再放入枸杞，花椒，葱姜蒜。
辅料：食盐适量、滑子菇适量 首先先将滑子菇泡发，如下图所示。然后接着乌鸡焯水，如下图所示。再将滑子菇，乌鸡放入电压力锅中，按下煮汤键。，如下图所示。煮好后，加盐调味，出锅制作完成。
滑子菇汤 做法：首先准备适量的玉米，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜和盐等调味料。每天洗干净之后切成段。把香菇滑子菇和金针菇先用淡盐水充分的浸泡，然后再用清水冲洗干净。留下芹菜叶充分的清洗干净备用。
锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。特点：汤味鲜美，酱香浓郁。
砂锅醋椒豆腐汤的做法
香菇、木耳、冬笋、火腿、蟹棒切丝备用 葱切丝，姜切沫 豆腐切大块 另做锅加水或排骨汤，放入豆腐，稍煮 放入生抽、盐、鸡精、少许糖，调味调色。
醋椒豆腐的做法 豆腐切厚片，做锅烧开水，汆烫豆腐，捞出。另做锅加水或排骨汤，放入豆腐，稍煮；天立醋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、少许糖，看着放，目的是调味调色。放入切好的木耳，白菜，粉丝等。加水淀粉勾芡。搅拌。
取出放入砂锅内； 炒锅放底油，烧热，加入胡椒粉略炒一下，放入葱丝、姜丝、水，烧沸后，倒在砂锅内，放入豆腐片炖制； 待鱼头熟透，汤浓时，放入醋、味精、香油，撒上香菜末即成。
将煮好的料汁倒进砂锅中，加入适量的冷水，放进少许的盐，盖上盖子煮15分就可以了。
调料：色拉油30克，醋10克，胡椒粉3克，盐2克，味精1克，料酒15克，香油2克，大葱5克，姜5克醋椒鱼头豆腐汤的特色： 汤鲜味美，微醋稍辣。
酸辣汤怎么做好吃呢?
1、把所有的食材准备好之后，将锅烧热之后，然后倒入一勺玉米油撒入葱花，炒香之后，再将食材倒入锅中，轻轻的翻炒，当觉得已经入味了的话，然后将调料放入进去，再加入一些的水，焖上十五分钟酸辣汤就做好了。
2、家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
3、提前准备一小块姜片，切成生姜片后打花刀成姜片，提前准备一小把香莱，切成段状。下一步调味品汁：碗中添加小半碗醋，适当的白胡椒粉，搅拌均匀预留。一碗酸辣汤可以是肉类或蔬菜，丰富或[_a***_]。
醋椒丸子汤的做法,醋椒丸子汤怎么做好吃,醋椒
1、将猪肉洗净去皮，剁成肉末，放入碗里。将酸菜泡椒小葱切碎。大蒜生姜适量绞碎。向碗里适当加入淀粉、食用盐、料酒、老抽、鸡精搅拌均匀，呈粘稠状即可，制作成肉丸。
2、河南酸辣丸子汤的做法主料鸡肉木耳水发100克青椒丝100克 辅料食盐10克胡椒粉25克陈醋50克 1准备好食材后，把鸡肉切成丝状，在鸡肉丝中放入料酒盐酱油，腌制十分钟2把各种食材分别切成丝。
3、准备好食材后，把鸡肉切成丝状，在鸡肉丝中放入料酒、盐、酱油，腌制十分钟。把各种食材分别切成丝，血豆腐用开水焯一下 去腥 把腌好的鸡肉丝和已切成丝的食材放入炒锅中煸炒一下。
4、包馄饨剩下的馅料，掺了一勺生粉，搅拌均匀。挤成小丸子，下油锅炸至表面金***。捞出沥干油份。炒锅上火，加水烧开。放入生姜末。放入泡好的黄花、木耳。放入少许番茄酱。放入炸好的肉丸子。
5、取一汤锅，装入大半锅清水，放入洗净的排骨，加入洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧制。炖汤的时候，将猪肉洗净，放入菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，这个肉末剁得越碎越容易入味。
醋椒鱼汤的做法
步骤1 准备食材：鱼肉300克、姜5克、葱10克、香菜5克、盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、白醋1勺、鸡精1勺。步骤2 葱切葱花。步骤3 姜切片。步骤4 香菜切末。步骤5 把鱼身依次分成5厘米的段。
“醋椒”味，要用“二汤”（头汤兑水熬制），汤浓太酽，盖过鱼鲜，不得法，用清水又不醇厚，口寡淡，没滋味。还有一法：将鱼略煎，沏薄汤，大火催开，旺火咕嘟，也汤白味鲜。
醋椒鱼的制作食材：活鳜鱼1尾，姜末5克，香菜10克，白胡椒粉5克，鸡汤1000克，熟猪油50克，葱10克，醋50克，绍酒10克，味精5克，姜汁5克，芝麻油10克，精盐5克。
将鱼每隔5或3厘米切元宝刀，正反面都切好，用干布抹去表面水分。将葱切段、姜切丝、香菜和葱花、白胡椒切小段，事先熬好的高汤备用。热锅倒入油，油温5分热，下入鱼煎至两面微黄捞起控油。
求:天津的醋椒豆腐(醋椒汤)的制作方法!(砂锅的那种)
1、香菇、木耳、冬笋、火腿、蟹棒切丝备用 葱切丝，姜切沫 豆腐切大块 另做锅加水或排骨汤，放入豆腐，稍煮 放入生抽、盐、鸡精、少许糖，调味调色。
2、醋椒豆腐汤的做法如下：食材：南豆腐、圆白菜、鸡蛋、粉丝、木耳、白胡椒、醋。选择南豆腐一块切成块，鸡蛋打碎搅拌均匀备用。圆***不要太多，两三片就可以切成大块。木耳发开，粉丝用水泡开，葱白切成丝备用。
3、食材：嫩豆腐一块300g、鸡蛋一个、木耳几片、粉丝适量、小葱末适量、大葱丝适量、胡椒粉适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、淀粉适量。 豆腐切厚片，在滚水里先煮一会儿去掉豆腥气。
4、原料：豆腐30克，熟鸡肉（或火腿）、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精盐5克，鸡汤750克。
5、醋椒豆腐的做法 豆腐切厚片，做锅烧开水，汆烫豆腐，捞出。另做锅加水或排骨汤，放入豆腐，稍煮；天立醋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、少许糖，看着放，目的是调味调色。放入切好的木耳，***，粉丝等。加水淀粉勾芡。
