鱼香菜怎么做好吃？
食材用料：
鲫鱼1条、葱1根、姜适量、蒜头适量、红椒适量、香菜适量、盐适量、醋适量、味精适量、料酒适量、生抽适量
做法：
2.在鱼身两面各划几刀
3.将葱姜蒜塞进鱼肚皮里和鱼身，放置一个较大的盘里用适量料酒、盐、味精和醋腌制半小时
4.香菜、蒜头、姜和红椒切碎
7.蒸好的鱼稍凉即可浇上调好的料汁
鲫鱼 1条 、 香菜 4根 、 香葱 1根 、 大蒜 4瓣 、 姜 1小块 、 豆瓣 1勺 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 醋 适量
1.鱼洗干净，肚皮里面的黑色内膜要去掉，两面都要划出小口子，抹盐方便入味。
油放在热锅里，放少许花椒，油热了放鱼2.进去，正反两面都要煎成微微***。
3.放姜蒜豆瓣油炸，香香的。放水适量，加盐，醋、生抽煮20分钟。
4鱼放到盘里，把香菜入锅炒。把最后的汤汁和香菜倒在鱼上面。
原料
桂鱼1000克。 香菜段25克、葱段25克。葱丝10克、花椒5克、白胡椒5克、清汤100克、绍酒20克、精盐4克、醋40克、姜10克、熟猪油100克。
制作方法
桂鱼刮洗净鳞，挖去鳃，从鳃部取出内脏，冲洗干净，用开水略烫一下，再放入凉水中，刮净黑皮，用刀在鱼的两面每隔2厘米剖斜十字花刀，放入沸水中一末。炒锅内放入熟猪油、中火烧至五成热（约110℃）时，放入葱段、姜片、花椒、白胡椒，炸出香味后，放入清汤、绍酒、精盐，沸后放入桂鱼，旺火煮15分钟，力口入醋，捞出葱、姜、花椒、胡椒不要。盛入大汤碗内，撒上香菜段、葱丝、胡椒粉即成。
汕尾花仙鱼做法？
如下：
1. 鱼清洗干净，切块，用盐、料酒、生抽腌制20分钟。
2. 锅内放油，油热后加入鱼块煎至两面金黄。
3. 加入姜片、蒜末、葱段、辣椒翻炒。
4. 加入适量清水，煮沸后转小火煮15分钟。
5. 加入蚝油、生抽、老抽、糖、鸡精，煮5分钟即可。
这样就可以做出美味的汕尾花仙鱼了。
汕尾花仙鱼是一道粤菜名菜，其做法独特而美味。首先，将新鲜的花仙鱼洗净，切成薄片备用。
接下来，将葱姜蒜切成末，加入适量的料酒和盐腌制片刻。
然后，取一只砂锅，加入清汤、鸡精、鲜味酱油、糖等调料，煮沸后放入腌制好的花仙鱼片，再加入适量的香菇、豆腐、鸡蛋等配料，焖煮片刻。
最后，加入味精提味，撒上葱花和香菜即可上桌。汕尾花仙鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。
鱼香菜如何种植，它是怎样繁衍的？
芫荽，又称香菜，一年成二年生蔬菜，适生范围广，四季可种植。主根细，茎直立较长，叶柄较短，以色泽青绿、香气浓郁、质地翠绿、无黄烂叶者为上品。种植者应从以下几方面抓好管理；
一、做好种植规划，精耕细作。避免重茬，要在3年内未种过芫荽、芹菜的块上种植，以防发生株腐病等土传病害。
对选好的地块要精耕细作，施足有机肥和磷素化肥，深翻平畦，耥碎坷垃，畦面上暄下实，然后耧平畦面，浇足底墒水。
二、种子处理：选优质品种，用15℃—20℃的清水浸种12—24小时（中间更换一次水），捞出后控出多余水分，装入湿布袋里，然后放入地坑中催芽一昼夜后再拌施新高脂膜800倍液（用新高脂膜拌种，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高***发芽率），随即在平整好的畦面撒播种子，做到适量播种，并覆盖薄沙细土微许在喷洒新高脂膜800倍液喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。
三、苗期管理：芫荽出苗后3—4天小水灌浇一次，保持合理墒情。冬季大棚种植应注意温度合理调节（生长温限3℃--20℃），及时间苗定苗，保持合理株行距，并根据生长情况及时合理施肥灌水。要在定苗后旺长期开始即喷施壮茎灵，可使杆茎迅速粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。
同时可提升抗病害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。提高优质商品率
四、病虫害防治：芫荽的病害有早疫、晚疫病、菌核病、灰霉病、软腐病、病毒病、株腐病等，虫害有蚜虫、***虱、斑潜蝇等。要根据病虫害的发作特点，以防为主，防治结合，在喷施针对性灭防药剂的同时，加施新高脂膜，可有效提高药效，巩固防治效果。
