螺丝肉的做法-螺丝肉的做法家常做法

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1、小螺丝过水洗3遍，活虾剪去虾须洗净备用。掰8个大蒜粒，15个干辣椒剪段，切姜丝，葱白切段，备用。置锅2小勺植物油，中火先将蒜粒爆香，大火放姜丝、葱白，再倒螺丝，加2大勺生抽炒2分钟。

2、首先，油爆野花椒约1分钟后将干辣椒，姜片，蒜，辣酱一起放入炝出香味。然后，将清洗后掐掉尾部的螺丝放入爆炒至干水。倒入一小瓶盖高度白酒，去泥腥味。加水平螺丝，大火焖至水剩三分之一。

3、准备食材：西兰花、螺丝肉、生姜、盐。西兰花切小朵，洗干净控水备用。下生姜炝锅，再下西兰花翻炒。

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1、做法：五香螺蛳在做之前需要将螺蛳用清水浸泡一段时间，浸泡的时候可以加入少量菜油或者是白酒，侵泡的时间在15分钟左右。侵泡的目的是为了让螺蛳从壳里面跑出来。

2、食材：螺蛳一斤、姜适量、红干辣椒适量、八角适量、花椒适量、葱适量、蒜头适量、白酒适量、香醋适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量。

3、材料螺蛳，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精做法 1 螺蛳用钳子夹去尾部（菜场都有夹好的可以直接购买回家制作）活水反复冲洗。

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4、五香螺丝的做法最先是选材。做这家常小菜要挑选适当的姜片及其干红辣椒，次之是八角、麻椒、生葱、生蒜、小量纯粮酒、食用醋、适当的食用盐、味精及其生抽酱油或是是酱油。还能够适度加上一点油耗。

5、螺蛳怎么做好吃香辣五香螺蛳食材：螺蛳，干辣椒，葱，姜，八角，五香粉，豆瓣酱，老抽，盐，糖，鸡精。做法：买来的螺蛳先用盐分浸泡3-4小时，接着用钳子夹去尾部，用水反复冲洗。

6、我的家乡有很多风味小吃：红烧小龙虾、五香螺蛳、香菜牛肉面、鸡煲……然而，我最钟情的是麻辣烫。大街小巷，菜市场旁有很多麻辣烫的摊子。一辆有蓬的小车上，放一个炉子，炉子上放一个大大的钢桶，里面装大半桶汤水，热气腾腾。

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1、螺丝肉自然解冻鸡蛋打散加入点盐起油锅，小中火。下韭黄翻炒。韭黄很容易熟，翻炒半分钟就下螺丝肉继续翻炒。一边炒一边加点盐调味。我喜欢加入点点的糖。鲜甜鲜甜的切勿加多一丢丢。等韭黄出水。下打好的鸡蛋。

2、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。（4）螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显著疗效。螺蛳肉和鸡蛋、冬瓜、韭菜、瓜皮、韭黄等都可以搭配食用。

3、去尾尖；炒锅放油加热，放入干红辣椒、葱姜、豆瓣酱爆炒出香味，放入螺丝后翻炒；加入少许白糖、料酒倒入啤酒盖上锅盖稍焖一下；收汁，加入少许味精。

4、应该可以。注意以下的就好。松花蛋不能和黄鳝一起吃。松花蛋中虽然含有大量的蛋白质，但是皮蛋属于碱性食物，虽然黄鳝也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，会导致腹泻，也会引起食物中毒。松花蛋不能和红糖一起吃。

5、最后加入炒过的螺蛳，继续焖煮3—5分钟，出锅前加入少量的盐调味即可。榨菜螺蛳肉炖蛋鲜到骨子里用料：螺丝肉鸡蛋2枚榨菜葱姜生抽、料酒榨菜螺蛳肉炖蛋做法：提前将螺蛳肉用少许料酒，生抽，姜丝腌制。

1、准备材料使用两个笊篱，这样方便一起倒入锅里，螺肉抓洗干净，蒜、盐切小备用，苔蒜、酸萝卜、小米辣椒切粒备用。热锅热油倒入第一个笊篱里的材料。翻炒到蒜、姜出香味时加入白酒炝锅去腥。

2、第一步：先把田螺肉用清水冲洗两边洗出多余残渣，将大蒜去皮切成碎末，辣椒去蒂切成辣椒丝，备用。

3、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。

步骤：买的螺丝肉，以去肚肠和泥沙，回家用醋、白酒、盐，各洗一遍，再用清水洗两遍。准备好辅料。锅中多放些油，油温六成热下螺丝肉，炒干水份至七成熟。加入姜未、小米椒、蚝油、豆瓣酱翻炒入味。

将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。生姜、大蒜切片，青椒和小红椒切圈，韭菜摘洗干净后切段备用。

炒螺蛳肉的特色：鲜嫩、清香、爽口，热吃、凉吃都可。

然后，可以使用一点淀粉把[_a***_]抓匀，这样可以保持肉片的形状并且炒出的口感更加嫩滑。烹饪螺丝肉的时候，要特别注意火候的掌握。

也可以尝一下）转大火放少许糖、葱花，翻炒收至汁基本干出锅。

螺蛳肉是一道非常传统的湖南家常菜，口感鲜美，营养丰富。但是相信很多人都不知道螺蛳肉怎么炒才好吃。下面我们就来介绍一下如何让螺蛳肉更加美味可口。