怎么做鱼？
我经常做清蒸鱼。
鲈鱼小小的，做清蒸正好，昌鱼也行，我平时清蒸用的就是这两种鱼，做法一样。
鱼杀好，放盆里清洗，鱼鳃一定要清洗干净，否则做好后鱼发苦。鱼肚里的黑膜要清洗干净，这样卫生。抽出鱼线，在鱼身上斜划几刀，易入味。
葱切丝，姜切丝，用盐抹在鱼身上，再放入姜和大葱去腥，鱼肚里也撒入少许盐和姜丝，淋入陈醋，腌二十分钟。
锅内烧水，放入鱼蒸十分钟，再改用小火蒸五分钟，这道清蒸鱼就做好了，出锅，撒上根香菜，上桌，开吃。
那要看是海鱼还是河鱼。
如果是河鱼，如鲤鱼，草鱼，鲫鱼，可以家熬。方法是这样的，1，把鱼去鳞，开膛洗净。2，沾干面粉凉面煎黄。3，锅内放葱姜蒜，八角，辣椒爆香放入鱼。4，锅内放入生抽，料酒，盐，醋，糖，面酱大火熬20分钟。这样做鱼特别好吃，鱼汤里再放点饼就更是美味。
如果是海鱼。我建议用最原始的渔民做法，简单好吃。1把鱼洗净，葱姜蒜，八角备用。2，锅中放底油煸香葱姜蒜，八角。3放入鱼煸一会儿，加入酱油和适量的水，和鱼一平就可以了。4，记住只要5分钟就可以出锅。这道酱油水熬鱼非常鲜。以前渔民在海上做鱼就是这样。好了绝招都交给你了快去试试吧。好吃别忘了谢谢我啊，没错，我就是雷锋[呲牙][呲牙]
一鱼两吃，鱼身做爆鱼，鱼头做汤，有吃有喝，美美滴~
所需材料：草鱼一条，椒盐粉，油，葱，姜，盐，五香粉，料酒
先将鱼清理干净，鱼头剁掉一会做汤用，鱼身子用刀切成一指宽左右的片（如图1），切好后倒入盆中撒上盐，五香粉，葱花和姜丝，料酒一起搅拌均匀，腌制15分钟（如图2），捞出控干水份，锅中多倒点油，烧至七八分热时将腌制好的鱼片依次下锅炸，炸至金***后捞出控油，全部炸好后再复炸一次，炸至焦黄时捞出控油，趁热均匀的撒上椒盐，是鱼块都能站到椒盐，就可以装盘吃了哦，外酥里嫩，老少皆宜
先将香菇切花刀（也可不切），葱切碎，姜切片，枸杞洗干净，豆腐切块备用
鱼头一切为二，不要切断，放入葱花，姜片，盐和料酒腌制十五分钟（如图1），
鱼汤做做最鲜美！
这个主要在于我们选着原材料的时候，是要买什么样的鱼了。最好的就是野生的河鱼，这样的鱼做出来的汤非常白又鲜！
现在市面上的油很多鱼都是饲养的鱼，做出来的汤不是不好吃，只是要看做什么菜，加入做酸菜鱼，一般都会用到草鱼或者是黑鱼，鲤鱼适合做红烧，鲫鱼刺不较多，适合做汤，鲈鱼可以做成清蒸的！很多不同的鱼可以做出不一样的美食！下面小管家就来教大做一道湘菜的家常黄焖鱼的做法！
食材：鲤鱼一条，青红辣椒，生姜，紫苏，香菜
做法：鲤鱼杀洗干净之后切成块，青红辣椒切成圈，香菜切段，生姜切成丝，然后净锅上火把菜油烧热，再放入切好的鱼块煎制金***（煎鱼的时候需要放点食用盐，做点底味），取出备用！
然后锅中留少许油，放入生姜炒香，再倒入煎好的鱼块一起煎炒一下，加入纯净水一起煮，水只要盖过鱼肉即可，大火加上锅盖煮一下，把汤煮的很浓，很白即可！打开锅盖再加入青红椒圈即可出锅，出锅之后，放入胡江粉和香菜，很简单的一道家常菜就做好了！
小提示：这样的黄焖鱼，需要用菜油制作，这样的汤才能金黄！
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【简介】
清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。 属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
【材料准备】
【步骤】
1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片
2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片
3.锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟
4.把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃，倒掉盘中多余汤汁，把葱丝撒到鱼身上
木命人适合养什么颜色的鱼？
1988年生人为大林木命。 风水鱼是招财的，都适合养。 一般来说，风水鱼只适合养6、7、9三个数。 其中6为水、7为火、9为金 因为你是大林木命，所以适合养6条，因为6为水，水生木，对你更有利。 适合养金鱼或带黑色斑点的鱼。
为何只有海里的鱼🐟可以做刺参和生鱼片？
这个就和寄生虫有关了，河里和湖里的鱼类的***都比较多。 但是海里鱼的***就会少很多。 不过还是不能多吃，哪怕是经常吃生鱼片的[_a***_]人也有搭配着芥末酱油一起吃，因为可以一定程度上起到杀菌的效果。
现在爱吃生鱼片的人不少，因为中国现在有很多日料店，日本是最爱吃生鱼片的国家，那么吃生鱼片真的没问题？大错特错，小编今天就为大家来介绍一下生鱼片存在的风险，看完这篇你还敢再吃生鱼片吗？
生鱼片
在生鱼片里最受欢迎的就是三文鱼生鱼片了，我们今天就拿三文鱼来当做生鱼片的代名。
三文鱼是海里的鱼，海里是有很多细菌和***的，那么从小在海里长大的三文鱼自身就带了不少的细菌和***，然后它被做成了生鱼片，端上了饭桌，谁知道这条三文鱼身上有没有细菌和***呢？吃了三文鱼生鱼片的你是不是也有可能染上细菌和***呢？
三文鱼生鱼片
三文鱼里的***可有不少，也有很多吃三文鱼身体内有很多***的案例，而且三文鱼不仅仅带有***，还有很多细菌，那些细菌有些可能是病毒，非常有可能你吃的生鱼片要了你的命，所以说鱼不能生吃，生吃是很容易有***和细菌的，下图就是一位长期吃三文鱼生鱼片的男子，去医院检查拍片发现体内都是大大小小的***，密密麻麻，真是太可怕了！
现在还有一部分是人工养殖的三文鱼，这类三文鱼有***的几率就很小，但是也不是说百分百没有，所以不管是吃海里长大的三文鱼还是吃人工养殖的三文鱼，都可能存在***和细菌，不仅仅是三文鱼，很多做成生鱼片的鱼类和贝类都有可能存在***和菌类，所以生吃鱼是非常不安全的！
以上就是小编今天对生鱼片的危害介绍，看完后你还敢再吃生鱼片吗？这可是存在很大的风险的！
