酸菜粉丝汤的做法？
用料：酸菜 克，粉丝 把，葱 根，姜 片，盐 克，蒜 ，泡椒 ，鸡精 ，藤椒油 ，醋 。
酸菜粉丝汤的做法步骤
步骤 1
步骤2
酸菜我用了两片叶子就够做一大碗了，是自己家里面腌制的，泡辣椒四个也是自己泡的，酸菜切细，泡辣椒也切小段，蒜粒三颗拍烂（我喜欢吃蒜，不喜欢的可以不加哈）姜拍破。
步骤 3
锅里加油烧开，先下姜下去过过油，然后把切好的酸菜辣椒蒜一起放进去炒，我一般喜欢炒两分钟左右，这个时候明显能闻到一股酸菜的香味了，加开水（其实冷水也没关系，我经常就加冷水，因为就简单的一个家常菜嘛冷热水没多大区别）。
步骤 4
食材：粉丝1个、酸菜50克、泡椒2个、姜1块、小葱2根。
泡椒2个切碎。
姜1块切末。
小葱2根切葱花。
倒入适量清水烧开，放入胡椒粉1克 ，继续焖煮5分钟。放入粉丝煮熟，调入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。
成品展示。
酸菜粉丝汤的做法？
第一步，炒肉丝 ，热锅凉油下锅炒肉丝，放一勺料酒 第二步，放酸菜继续炒，炒大概五分钟左右变色了就行。我爱吃带颜色的酸菜，所以放了一滴老抽借个颜色。
第三步，锅里倒水，想喝多少汤倒多少水，把提前准备好的粉条放里。因为我是临时起意放粉条，所以我是放了冷水之后直接放了稍微软了一点点的粉条一起煮的。
第四步，放一小勺耗油，一品鲜酱油适量，白胡椒粉适量（可以适当多放点，但是别放太多，我就放的多了点）临出锅放点鸡精，齐活。 酸菜我用的北大荒的酸菜，拿出来直接用，这个没隔路味，好吃。
酸菜粉丝汤是一道口感酸爽、味道鲜美的汤品。以下是一种简单的酸菜粉丝汤的做法：
所需材料：
- 酸菜：150克，切碎
- 粉丝：100克
- 葱姜蒜：适量，切碎
- 鸡精或味精：适量
- 食用油：适量
- 白胡椒粉：适量
粉丝用清水浸泡30分钟 ，酸菜洗净切丝，泡椒2个切碎，姜1块切末，小葱2根切葱花。
2.锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、姜末、酸菜炒香。
3.倒入适量清水烧开，放入胡椒粉1克 ，继续焖煮5分钟。
