莲藕红萝卜排骨汤怎么炖最好喝？
莲藕红萝卜排骨汤是一道营养丰富的温补汤品，要炖出最好喝的莲藕红萝卜排骨汤，可以注意以下几点：
1. 选材：选用新鲜的莲藕、红萝卜和猪排骨，特别是猪排骨，最好选择瘦肉比较多的部位，这样熬出来的汤更加鲜美。
2. 准备材料：将莲藕和红萝卜去皮，洗净，切成大小均匀的块状。姜切片，葱切段备用。
3. 烫猪排骨：将猪排骨放入开水中烫一下，去除血水和杂质，捞出备用。
4. 炖煮：将烫好的猪排骨放入锅中，加入足量的清水，放入姜片、葱段和料酒，用大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5. 加入莲藕和红萝卜：等猪排骨炖煮约1个小时后，加入切好的莲藕和红萝卜块，继续慢炖。
6. 出锅前调味：根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。如果喜欢五香味的朋友还可以加入一些五香粉。
7. 出锅：调好味后，继续用小火炖煮10分钟左右，就可以关火出锅了。
以上就是炖莲藕红萝卜排骨汤的一些关键步骤，在炖煮过程中，还可以根据个人口味适当调整材料和炖煮时间，以适合自己的口味。
藕片萝卜排骨汤的做法？
食材：莲藕、胡萝卜、排骨、姜、葱结、料酒
做法：
另起砂锅，注入足量的水，放入焯过水的排骨，放入姜、葱结，料酒大火煮开，转中火炖30分钟
放入莲藕再炖40分钟，如果家里有玉米的话，再放点玉米一起炖，汤更香甜。
40分钟后再放入胡萝卜，直到胡萝卜炖熟透，这个过程大约25分钟就可以。
将莲藕滚刀切块，胡萝卜切块，生姜切片，葱切段，香菜切小段或者是香菜末备用，将莲藕用清水冲洗几遍，除去莲藕里面的淀粉，盛盘备用，给排骨焯水，出血沫，排骨凉水下锅，加入一勺料酒，
开大火煮沸，撇去血沫，捞出排骨过凉水，依次向电饭锅里放入准备好的莲藕，排骨，胡萝卜，再放入葱段，生姜片，加入一大碗清水，水没过排骨即可，将内胆放入电饭锅中调至煮汤，等汤煮一个小时后，关火，向汤内加入一勺盐，继续煮30分钟，喝的时候可以放上自己喜欢吃的香菜。
莲藕青萝卜排骨汤的做法？
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。 打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
熄火后捞出葱段和姜片不用。 炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一好汤。
注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
