西红柿炒鸡蛋凉面的家常做法？
食材用料
鸡蛋 2个
（图片来源网络，侵删）
黄瓜 半条
葱 2小条油 适量
（图片来源网络，侵删）
西红柿鸡蛋凉面的做法
1.准备好所需的食材
（图片来源网络，侵删）
先把面下锅煮，煮了之后捞起来过一遍凉水之后放风扇前面充分的吹干，放一点点油，防止粘连，最后条鸡蛋调散起锅烧油划开划烂，不要煎香存起备用，最把鸡蛋切木，不是要把番茄切碎，然后拿出去炒出番茄汁，放一丢丢水，番茄汁会多一点，然后把鸡蛋放进去，充分吸收番茄酱，最后拿来零到凉面上即可
1、将鸡蛋打散（加1小勺清水口感会比较水嫩），西红柿切块，葱姜蒜切碎，起油锅先炒鸡蛋，炒好后放置旁边待用
2.起油锅爆香葱姜（不放蒜，放一部分葱白），放西红柿翻炒至出沙，加入1.5升的沸水（提前水壶烧好），盖上锅盖煮8分钟。
3.汤汁已煮稍稍浓稠的时候，放入炒好的鸡蛋、米醋、适量的盐，煮1分钟。
4.将煮好的汤汁盛入一个大盆里（说盆好像有点不太雅），放入切好的小葱和蒜沫。
5.放置于水槽的凉水里冰一会。
6.开始宽水煮面，煮好的面捞出放在刚才的汤汁里
7.在凉水里再冰一小会，并翻拌帮助散热。
8.擦入黄瓜丝。
10.淋入一勺芝麻酱，完美啦~
兴鑫美食坊手抓凉面做法？
食材：面条适量、里脊肉300克、黄瓜西红柿1个、甜面酱、白糖、酱油、料酒、盐、蒜、葱淀粉、辣椒油、酱汁、芝麻酱、鸡精
第一步：里脊肉切丝，放入少许酱油、料酒、少许水、一小勺盐、一勺淀粉用手抓到手感比较粘稠即可。
第二步：将黄瓜切丝，西红柿切成小块，葱和蒜切沫。
第三步：先煮面条，煮好面条后，用凉水过一遍，放入一旁备用。
